シグマクシスは、7月27～29日まで、東京ポートシティ竹芝 ポートホールにて、「SKS JAPAN 2023 -Global Foodtech Summit-」をThe Spoonと共同開催した。大企業からスタートアップまで国内外から20社を超える企業が一堂に会し、新素材・新機能食品やパーソナライズフードデバイス、調理ロボット、ヘルスケア／Well-being向上アプリ・サービス等を展示した。
写真は、イギリス発のスタートアップ企業 Rem3dy Health (レメディ・ヘルス）のブース。3Dプリンタで一人一人の状態に合わせてカスタマイズできるサプリメント・グミ「Nourished（ナリッシュト）」のデモを披露した。まもなく日本でも販売開始予定だ。
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