テクノロジで料理をよりおいしく簡単に--SKSJ 2019に見る未来のキッチン

坂本純子 （編集部）2019年08月15日 10時00分
　シグマクシスが主催するフードテックカンファレンス「スマートキッチン・サミット・ジャパン 2019」（SKSJ 2019）が8月8～9日に開催された。「食＆料理×サイエンス・テクノロジー」をテーマに、フードテック企業やキッチンメーカー、サービスプロバイダー、料理家・シェフ、医学研究者、起業家、デザイナーなど多様な業界にわたる国内外の個人や企業が一堂に会した。ここでは、展示コーナーの様子をお届けする。

　シグマクシスが主催するフードテックカンファレンス「スマートキッチン・サミット・ジャパン 2019」（SKSJ 2019）が8月8～9日に開催された。「食＆料理×サイエンス・テクノロジー」をテーマに、フードテック企業やキッチンメーカー、サービスプロバイダー、料理家・シェフ、医学研究者、起業家、デザイナーなど多様な業界にわたる国内外の個人や企業が一堂に会した。ここでは、展示コーナーの様子をお届けする。

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