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絶品!「ミドリムシ」入りハンバーガーやラーメンに舌鼓 - 5/14

岩本有平 (編集部)2012年03月04日 09時30分
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 ここからは、ユーグレナのミドリムシを使用した食品を紹介していく。

 こちらはミドリムシを使った「みどりラーメン」。東京・本郷三丁目にある「山手ラーメン安庵 本郷店」で食べることができる。価格は700円。

 とんこつラーメンにオリーブオイルベースの「ミドリムシオイル」が入り、バジルや粉わさびなどがほのかに香る。記者も食べてみたが、さわやかな香りがしてあっさりと食べることができる。

 2011年7月に提供されてから、さまざまなメディアでも紹介されて人気を集めた。現在でも注文の2割以上がこのラーメンという人気ぶりだという。
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 ここからは、ユーグレナのミドリムシを使用した食品を紹介していく。

 こちらはミドリムシを使った「みどりラーメン」。東京・本郷三丁目にある「山手ラーメン安庵 本郷店」で食べることができる。価格は700円。

 とんこつラーメンにオリーブオイルベースの「ミドリムシオイル」が入り、バジルや粉わさびなどがほのかに香る。記者も食べてみたが、さわやかな香りがしてあっさりと食べることができる。

 2011年7月に提供されてから、さまざまなメディアでも紹介されて人気を集めた。現在でも注文の2割以上がこのラーメンという人気ぶりだという。

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