動物と植物、両方の性質を持つ「ミドリムシ」。名前から虫を想像するが、実は藻の一種だ。
必須アミノ酸やビタミン・ミネラル類、DHAなど計59種類の栄養素を持っており、理論上は「これだけで生きていくために必要な栄養素をまかなえる」とも言われるのだという。
そんなミドリムシをサプリメントや食品として提供するだけでなく、バイオジェット燃料や下水処理にも利用できるよう研究を続けるのが東京大学発のベンチャーであるユーグレナだ。
同社の研究施設は東大内の施設にあるが、今回その内部を取材する機会を得た。施設の様子と、同社がこれまで手がけてきた“ミドリムシ入り”の食品について写真で紹介していく。
CNET Japanの記事を毎朝メールでまとめ読み（無料）
データ活用は次のステージへ
トラディショナルからモダンへ進化するBI
未来への挑戦の成功はデータとともにある
企業は価値創出に専念できる！
パランティアが打ちだしたDX支援のかたち
従量課金制データプラットフォームの魅力
スタートアップの成長には不可欠
成長していくうえで陥りやすい3つの課題の
解消の鍵となる内製化をゆめみが支援
「つなげる」を諦めない第3の選択肢
いつでもどこでもネットを身近に
進化を遂げたHD-PLCの最新情報
.jpeg)
日本のAppleファンを襲う「歴史的円安」-- iPhone 14は欲しくても予約すらできない可能性 
アップルの「iPhone 14」に望むことトップ5 
自分だけのコントローラを作れる「Xbox Design Lab」を体験--日本でも展開へ 