料理がパッと現れる、天ぷらの音まで楽しめる--ちょっと不思議な「食べるアート展」

　目の前に現れたおいしそうな料理。美しい色合いと繊細な盛り付けは、今にも食べてしまいたくなるほどリアルだ。しかしこの料理、実はプロジェクションマッピングで投影されたもの。

　ちょっと驚く仕掛けで、先付・前菜から水菓子まで、8品の懐石料理を紹介するのは、3月6～24日まで東京・日本橋の日本橋三井ホールで開催されているアート展「食べるアート展 L'art de Rosanjin-魯山人と新・美食倶楽部」の展示コーナーの1つ「季節の食卓プロジェクション」。食をデジタルアートで表現する、少し変わったアート展を写真で紹介する。