北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない希少な本ししゃもを使った「ししゃも目刺」。小売店などで売られている子持ちししゃものほとんどが輸入品のししゃもの代用魚で、本ししゃもとは風味や食感がまったく異なるという。
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