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特集 : テクノロジーで変わる“食”の未来--「FoodTech」最前線

技術革新と“食”でどんなインパクトが起こせるか、世界でも注目を集めている「FoodTech」。多様化する嗜好への対応、生産者や流通をはじめとするさまざまな課題解決や未来の食に取り組む人々、業界の最新動向を追う。

記事一覧

食のスタートアップが利益を出せる事業モデルとは--大手アクセラ米Union Kitchen創業者に聞く

2023年11月28日 09時00分

なぜ3Dプリンターでサプリメント・グミをつくるのか--日本上陸、英レメディ・ヘルスCEOに聞く

2023年08月23日 12時00分

家族のごはんをサポートするアプリ「うちれぴ」--サッポロが実現した買い物から調理の一気通貫

2023年01月31日 12時00分

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パナソニック、天井の新たな可能性--生産性向上にもつながる「空間・ソリューション照明」とは

コロナ禍の環境変化をビジネスチャンスに--中小企業のフードテックやデジタル戦略を支援する愛媛県

2022年02月21日 09時00分

農水省の「フードテック推進チーム」が本格始動--ルール可視化で日本のポテンシャル発揮へ

2021年10月28日 08時10分

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歳を重ねても安心して暮らせる住まい選びをサポートする「健康住宅Lively7認証高齢者住宅版」

2024年09月04日 14時00分提供:株式会社山下PMC

たとえるなら「何でもできるパソコン」--IoT×卓上IH「Repro」に見る調理の可能性

2021年06月09日 09時30分

入浴剤のヒット商品「BARTH」を手がけるTWOがフードテックへ--「価値の転換」目指す

2021年05月11日 09時00分

出前館は「手数料競争には乗らない」--藤井社長に聞く2021年のフードデリバリー戦略

2021年01月03日 16時30分

「オンライン飲みの方が盛り上がる世界を作りたい」--食×ソフトウェアの挑戦、nonpiインタビュー

2020年12月28日 11時00分

上場を果たした飲食口コミ「Retty」代表に聞くコロナ禍の成長戦略--Go To Eatや飲食業界への思いも

2020年12月09日 11時00分

急須を使わずおいしいお茶を--IoTで入れ方を最適化する「Teploティーポット」CEOインタビュー

2020年11月02日 09時00分

レストランは「答え合わせ」の場所に--格之進が開拓する今後の外食産業のあり方

2020年08月19日 11時00分

“食意識”をデータ化し「食のOS」をつくれ--ニチレイ初のフードテックが本格始動

2020年08月12日 11時00分

農林水産省が推進する農業のスマート化--現場のニーズと企業をつなげ

2020年03月19日 09時00分

ビールなら1分--電子レンジ感覚でワインボトルまで冷せる「JUNO」の開発背景を聞く

2020年02月07日 09時30分