アスラボとJR東日本、さいたま新都心でデリバリーの実証実験

　アスラボは12月16日、JR東日本大宮支社および、JR東日本スタートアップ（JRSUP）と協業し、JR沿線に新しい豊かな食文化を創出するため、デリバリーサービス「アスラボデリバリー」の実証実験開始すると発表した。

　実験期間は、12月21日〜2021年8月末（予定）。場所は、さいたま新都心駅直結のさいたま新都心駅東口ビル。出前館より注文可能で、UberEatsなどは調整中となる。デリバリー対象は、さいたま新都心駅より半径約2km圏内。

　アスラボデリバリーは、既存店舗居抜き区画を活用した新たなフードデリバリー事業。ひとつの厨房で複数の有名店のフードメニューをワンオーダーで提供できるのが特徴。デリバリーを中心にしつつも、テイクアウトやイートインといったさまざまなニーズに対応できるという（店頭販売、イートインは準備でき次第開始予定）。

　なお、アスラボデリバリーはJR東日本の利便性の高い駅ビルと、独自のシェアリンノウハウを持つ同社が協業することにより、実現した新しいフードデリバリーになるという。同実験では、マーケットニーズに応じて出店ブランドの組換えを行うことも想定している。

　出店ブランド（予定）は、金沢まいもん寿司（日本海産蟹を使用したえびかに丼など）、熟成肉の格之進（岩手県産国産牛のハンバーグ、ブランド豚のメンチカツ）、Ryuzu（ミシュラン2つ星シェフ監修リューズのまかないカレー）、六厘舎（つけめん）、赤から（辛鍋、味噌串カツ、爆弾唐揚げ）など。

　実証実験後は、食の新たな提供手法が求められていることを鑑み、JR沿線の居住者が今まで以上に食が楽しめる街づくりをすると共に、飲食業界、生産者の支援に繋がる店舗展開を図っていくという。

　JRSUPと同社は、2020年3月に資本業務提携を行っており、資本業務提携先との未来への投資を積極的に行い、新しいビジネス創出を行っていく。