格之進、「オンライン肉会」セットを販売--千葉氏があの“プール焼き理論”を伝授

　格之進ブランドを展開する門崎は4月21日、同日より「おうちで格之進」プロジェクトとして、新サービス「格之進オンライン肉会」の参加受付を開始した。

　第1回格之進オンライン肉会は、4月29日昼に開催し、その後不定期での開催を予定しているという。参加希望者は、事前にFacebookの格之進イベントページにて参加申し込みをした後、格之進オンラインストアにて「格之進オンライン肉会」セットを注文する。各回定員20名を対象にしている。格之進オンライン肉会セットは8000円（税別）～。

通称“肉おじさん”こと千葉祐士氏

　おうちで格之進プロジェクトは、新型コロナウイルスによる長引く影響の中、同社が自宅で少しでも“お肉”を通じて楽しんでほしいという思いを込めて実施している企画。

　格之進オンライン肉会では、門崎熟成肉を開発した格之進の創業者兼代表取締役、通称“肉おじさん”こと千葉祐士氏をはじめとする格之進の職人が、20年以上培ってきた焼き肉秘伝の業を直伝する。

　カット肉を美味しく焼く方法「プール焼き理論」や塊肉を上手に焼く方法「水風船理論」をはじめ、焼き肉が楽しくなるユニークな格之進独自の技を習得することが可能だ。

　基本は千葉社長が登場するが、今後色々なテーマも検討しており、テーマによっては他のシェフが担当することもあるという。

「格之進オンライン肉会」セットの一部