格之進、「オンライン肉会」セットを販売--千葉氏があの“プール焼き理論”を伝授

　格之進ブランドを展開する門崎は4月21日、同日より「おうちで格之進」プロジェクトとして、新サービス「格之進オンライン肉会」の参加受付を開始した。

　格之進オンライン肉会は、インターネット上のテレビ会議システムを使って格之進の職人がリアルタイムに参加者の方々に“お肉”を美味しく焼く秘訣を伝授し、参加者全員で一緒にオンライン焼き肉会を楽しむ場を創出するもの。

　第1回格之進オンライン肉会は、4月29日昼に開催し、その後不定期での開催を予定しているという。参加希望者は、事前にFacebookの格之進イベントページにて参加申し込みをした後、格之進オンラインストアにて「格之進オンライン肉会」セットを注文する。各回定員20名を対象にしている。格之進オンライン肉会セットは8000円（税別）～。

　おうちで格之進プロジェクトは、新型コロナウイルスによる長引く影響の中、同社が自宅で少しでも“お肉”を通じて楽しんでほしいという思いを込めて実施している企画。

　格之進オンライン肉会では、門崎熟成肉を開発した格之進の創業者兼代表取締役、通称“肉おじさん”こと千葉祐士氏をはじめとする格之進の職人が、20年以上培ってきた焼き肉秘伝の業を直伝する。

　カット肉を美味しく焼く方法「プール焼き理論」や塊肉を上手に焼く方法「水風船理論」をはじめ、焼き肉が楽しくなるユニークな格之進独自の技を習得することが可能だ。

　基本は千葉社長が登場するが、今後色々なテーマも検討しており、テーマによっては他のシェフが担当することもあるという。