キッチン、またはISSでは「ギャレー」（調理室）として知られる部屋は、給水器とオーブンを備えたモジュール式ユニットになっている。水を加えて食品を元の状態に戻したら、次にオーブンで食べられる温度まで温める。
宇宙飛行士の膝上に固定されるか、壁面に取り付けられるトレーは、食品パッケージを保持して空中に浮遊させないようにするために使われる。トレーがなければ、1つの容器の中身をすっかり食べきってからでないと、次の容器を開けられないことになる。
提供： NASA
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