日本エイサー、台湾のプラントベースフード「NO MEATING」を日本展開--事業の多角化へ

　日本エイサーは11月9日、台湾ハムグループが製造するプラントベースフード「NO MEATING」（ノーミーティング）の日本国内総代理店として展開を開始すると発表した。2024年1月からヴィーガン商品のECサイト「ブイクックスーパー」で先行販売し、日本国内市場での本格展開は春を予定している。

　台湾ハムは、1967年に高崎ハムとの合同出資により創立し、日本への豚肉輸出を展開してきた。また、60年にわたり食肉を扱ってきた技術を活かし、2020年に子会社「緒裕バイオテック」を設立。台湾食品工業発展研究所との共同開発により、プラントベースフード「NO MEATING」が生まれたという。

食肉の筋繊維構造や身の形状、そして食感がリアルに再現した第3世代植物性食品「NO MEATING」

PC世界シェア6位、なぜプラントベースフードを展開するのか？

　エイサーグループのコアビジネスは、PCやモニター、ライフスタイル家電などのITビジネスにある。日本では、コンシューマー市場における国内モニターシェアは1位という。そのエイサーが、なぜプラントベースフードなのか。

　日本エイサー 代表取締役社長のボブ・セン氏は、「近年は事業の多角化と強靭化を図り、本社では交通インフラシステム、医療機器、ITサービスやグローバルの流通などより幅広い分野のビジネスを展開している。台湾ハム会長のハリソンさんたちと出会い、美味しいものを日本にも届けたいという強い気持ち、そして企業としてESGやSDGsを尊重する姿勢に強く感銘を受けた。台湾ハムとNO MEATINGのブランドを日本でも大切に育てたいという意向を聞き、今回の提携を決定した」と説明した。

　なお、2022年度における国内のプラントベースフード市場は約411億円規模で、年間成長率は30％に達しているという。日本エイサーはまず市場の1％の獲得を2024年度に目指すとしている。

国内のプラントベースフード市場

味と見た目とおいしさと--「第3世代のプラントベースフード」

　NO MEATING特長は、特許製法「筋繊維化プロテインファイバー技術」によって、肉や魚の筋繊維や身の状態、食感をリアルに再現し、味と見た目、さらには美味しさにこだわった点にあるという。日本エイサー Next Acer担当部長の石岡宣慶氏は、これを「第3世代のプラントベースフード」と自信を見せる。

NO MEATINGの特長

製造工程

製造工程

　第1世代ははんぺんなどの練り物で、切ると断面が平らで食感も練り物感が拭えないもの。第2世代は、筋繊維化プロテインファイバー技術を使用した植物性肉を指す。今回の第3世代と呼ぶ商品は、「筋繊維化プロテインファイバー技術を進化させ、味・風味をあらかじめ含んだ状態で成形することに成功した商品。ヴィーガンやベジタリアンの方だけに向けたものではなく、“美味しいから食べる、日々の食材”として選択してもらえるように味・食感にこだわっている」と説明した。

天然素材で作っているという

　また、緒裕バイオテック（NO MEATING）会長のフランシス・チャン氏も、「NO MEATINGは皆様にベジタリアンやビーガンになることを勧めているのではなく、シンプルに美味しいから選ぶ、そうした新たな選択肢を提供したい」とコメントした。

　製品は、揚げるだけの衣がついた状態のフィッシュフライやとんかつ、冷凍の餃子、魯肉飯、ハンバーグ、台湾ジャーキー、台湾ふりかけ、鱈の蒸し物風、ハラミ焼肉風、贈答用に台湾ふりかけと台湾茶のセットなどを展開予定だ。

NO MEATINGのラインアップ

食べ応えのある台湾ジャーキー

　発表会には、ゲストとしてプロゴルファーの古閑美保さんが登壇。プラントベースフードは、「パサつき、味が良くないと印象があったが、でも体作りのために仕方なく選んでいた」と明かした。

　リハーサルでは試食せず、リアルな感想を伝えたかったという古閑さんは、植物性ミート餃子とフィッシュフライを試食。「とても美味しく、パサツキがなく食べやすい。ジューシーで香りも本物のよう。言われなければプラントベースフードと思わない」と絶賛した。

左から、NO MEATING 副会長のエミリー・チャン氏、会長のフランシス・チャン氏、古閑美保さん、台湾ハム 会長のハリソン・チャン氏、日本エイサー 代表取締役社長のボブ・セン氏