ジャスト、大豆ミートの消費を実態調査--「肉よりも消費が増える」が42.4％

　ジャストシステムは9月9日、マーケティングリサーチに関する情報サイト「Marketing Research Camp」において、ネットリサーチサービス「Fastask」を活用し、「大豆ミート（植物肉）の消費に関する実態調査」を実施したと発表した。

　

　調査期間は、8月17〜19日。同調査は、事前調査で「大豆ミート」を食べたことがあると回答した20歳から69歳の男女1000名を対象としている。

　なお、事前調査で大豆ミートについて聞いたところ、「食べたことがある」人は26.2％、「知っているが、食べたことはない」人は46.2％だった。72.4％が大豆ミートを認知していることになる。

　大豆ミートを食べた経験がある人に大豆ミートを選ぶ理由を聞いたところ、「ヘルシー」を挙げた人が最も多く（59.6％）、「低カロリー」（46.0％）、「話題性がある」（22.3％）と続いた。

　大豆ミートを食べたことがある場所をすべて挙げてもらったところ、「自宅」が最も多く（67.9％）、次いで「レストラン」（30％）、「カフェ」（18.2％）となった。

　また、実際に食べた大豆ミートを聞いたところ、最も多かったのは「大豆ミート自体を購入して、自身で調理した」(44.2％)、次いで「レトルトタイプの調理済み惣菜」(42.4％)、「ハムやソーセージ」（35.2％）という結果になった。

　自宅で大豆ミートを食べたことがある人のうち、「肉と大豆ミートの消費割合は9：1」と答えた人が最も多く（40.5％）、「7：3」は15.8％、「5：5」は9.3％、「3：7」は5.2％、「1：9」は4.7％だった。

　大豆ミートの方が消費割合は多いと答えた人の合計は9.9％で、約1割という結果となっている。

　今後、自身の食事で大豆ミートの消費が肉よりも増えると「思う」人は42.4％だった（「思わない」人は28.9％、「どちらともいえない」人は24.9％）。

　増えると「思う」人の理由については、「ヘルシー」（63.4％）と「低カロリー」（54％）に回答が集まった一方で、「環境に優しい」と答えた回答者が31.4％いる。

　また、「そう思わない」と答えた人の理由は、「代替にはならない」が47.1％、「おいしくない」が37％だった。