LEDによる野菜栽培も、ここ数年話題の1つ。京セラブースでは植物育成用LED光源を展示。リーフレタス育成のために最適化された蛍光体を配合し、柔らかな赤みを帯びた色になる。
実験によれば、蛍光灯で育成したリーフレタスに比べ、平均で2.8cm大きく、7.5g重い、リーフレタスが栽培できたとしている。
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