食品用酵素の世界市場規模調査・予測：タイプ別、製剤別、用途別、供給元別、地域別分析、2022-2029年

【当レポートの詳細目次】
リンク

世界の食品酵素市場は、2021年に約22億米ドルと評価され、予測期間2022-2029年には6.4％以上の健全な成長率で成長すると予想されています。

食品酵素は、食品加工中の範囲、多様性、および品質を向上させるために利用される微生物源から生成される化合物成分です。食品酵素が食品を加工することで、風味や香り、凝固、保存性、食感の向上、柔らかさなど、さまざまな利点が得られます。それは、食品を処理するのに役立ち、触媒として機能します。そのような高い可処分所得と相まって、おいしいと加工食品に向かって増加嗜好などの要因は、さらに推定年間の間に市場の需要を強化しています。

乳製品、製菓、ベーカリー製品などの最終用途産業による食品酵素の需要の増加は、保存期間や生地の安定性の向上などの特性により、世界市場全体で食品酵素市場の成長を高めます。Statistaによると、2022年には、約1299億1690万キログラムの菓子が世界で生産されたと推定され、2026年までに1460億4620万キログラムに達すると予測されています。これにより、菓子類に対する需要の高まりと世界人口の増加が、市場拡大に好影響を与えています。さらに、さまざまな種類の味や香りの需要の増加、革新的な技術プラットフォームの食品は、2022年から2029年の予測期間中に世界の食品酵素市場の成長を後押しすると予想されます。しかし、制限された温度とpHの動作範囲は、厳しい規制の枠組みとともに、市場成長のための主要な抑制要因です。

食品用酵素市場の調査において考慮された主要地域は以下の通りです。アジア太平洋地域、北米、欧州、中南米、その他世界のその他の地域です。北米は、自然由来の原料を消費する傾向の高まりと、多数の食品システムにおける酵素の使用の増加により、収益の面で市場を独占しています。一方、アジア太平洋地域は、高品質の加工食品に対する需要の高まりや、地域市場における持続可能性と食品安全に対する懸念の高まりなどの要因により、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。


【無料サンプル】
リンク

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム：リンク
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL：リンク

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約15万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス：リンク
委託調査：リンク
国際会議：リンク

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。