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日本製粉(株)『アマニセミナー』を開催

日本製粉株式会社 2013年03月26日 09時05分
From 共同通信PRワイヤー

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2013年3月25日

日本製粉株式会社

~認知症・育脳にn-3系脂肪酸を含むアマニ油の摂取を~
日本製粉(株)『アマニセミナー』を開催

~認知症・育脳にn-3系脂肪酸を含むアマニ油の摂取を~
日本製粉(株)『アマニセミナー』を開催

日本製粉(株)(社長:小寺春樹)は、4月11日(木)に東京都港区の南青山会館で、今注目を集めているn-3系脂肪酸(オメガ3)とアマニの情報をお伝えする『アマニセミナー ~アマニ油食生活のすすめ~』を開催いたします。(このセミナーの参加対象は老人施設、保育施設の関係者、医療関係者、管理栄養士、給食施設関係者に限らせていただきます。)

<体内で生成されないα-リノレン酸を豊富に含むアマニ油>
アマニ(亜麻仁)とは亜麻という植物の種子(仁)のことです。アマニから低温圧縮法で搾油したアマニ油には、n-3系脂肪酸(オメガ3)の1つであるα-リノレン酸が豊富に含まれています。α-リノレン酸はからだの中に入るとその一部が、青魚などに含まれているEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)へ変わります。厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準2010年度版」では、50代~60代女性で2.1g以上、男性で2.4g以上とされており、体内で生成されない必須脂肪酸のため、食事から摂取する必要があるとされています。 
<食事と栄養、健康の大切さを伝えます>
セミナー当日は、医療分野の見地から高齢者医学の第一人者である林泰史氏と、食事や栄養の見地から幅広くご活躍されている料理家・管理栄養士の小山浩子氏にご登壇をいただき、生活に必要とされる食生活について分かりやすく語っていただきます。特別ゲストとして、歌手の西城秀樹氏にもご登壇いただき、ご自身の経験をふまえながら、健康の大切さや日常生活でできる予防などについて、林泰史氏との対談形式でお届けいたします。
また、n-3系脂肪酸(オメガ3)とそれを多量に含む食品として注目されている「アマニ」 (英名:Flaxseed)について、なぜ欧米で注目されているのか、なぜ体に必要なのかなどを栄養成分やデータなどを交えながら、当社社員がわかりやすくご説明いたします。

「アマニセミナー ~アマニ油食生活のすすめ~」開催概要
■開催日時:2013年 4月11日(木)13:30~16:00 (受付開始:13:00~)
■開催場所:南青山会館 新館2階 大会議室
■登壇者:林 泰史 氏(医師/東京都リハビリテーション病院院長)
             小山 浩子 氏(料理家/管理栄養士)
             西城 秀樹 氏(歌手・俳優)
■内容:第1部:「育脳から認知症まで」 林氏 × 小山氏 対談
          第2部:「脳梗塞とは、予防とは」 林氏 × 西城氏 対談 (進行役:小山氏)
          第3部:「日本製粉のアマニについて」 日本製粉社員
         その他:アマニ油を使用したお菓子の試食
■来場対象:老人施設、保育施設の関係者、医療関係者、管理栄養士、給食施設関係者

《ご参考資料》登壇者プロフィール
1.林 泰史 氏
 京都府立医科大学卒業。東京大学整形学科入局後、米国テキサス大学留学。東京都リハビリテーション病院副院長を経て、東京都多摩老人医療センター院長。平成14年東京都老人医療センター院長。平成18年東京都リハビリテーション病院院長。高齢者医学の第一人者として『骨の健康額』(岩波新書)などの著書がある。

2.小山 浩子 氏
 大手食品メーカー勤務を経て、2003年フリーに。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。これまでに1000会場、3万人以上に教授。また、『料理を料理する』をモットーに生活者視点でメニュー開発に取り組み、徹底的に調理、食材の無駄を見直したオリジナルメニューは1000レシピ以上。これらのレシピはおいしくて、おしゃれで誰でも簡単に作れるという評判を得ており、日本経済新聞をはじめ、多くのマスコミでこれまでに多数取り上げられている。また、食育をテーマにした講演会も全国で実施。著名人や大学教授と一緒にパネリストとして出演。現在は年間100会場以上の講演と出張料理教室をこなしながら企業のメニュー開発や雑誌へのレシピ、栄養コラム執筆、テレビ出演等幅広く活動。食の自立の支援を目的にした食育教室も小学校等で実施。親子クッキングのレシピも多数手がける。最近では、節電、メタボ、アンチエイジング等時代を先取りしたイベントも全国各地で開催。

3.西城 秀樹 氏
 1972年「恋する季節」でデビュー。73年5枚目のシングル「情熱の嵐」発売ヒット・チャート初のベストテン入り、次作「ちぎれた愛」も4週連続1位。第15回日本レコード大賞歌唱賞初受賞 (以降、第16.18回)。79年28枚目のシングル「YOUNG MAN(Y.M.C.A.)」が、ミリオンセラーに輝くヒット。日本テレビ音楽祭グランプリ、日本歌謡大賞 大賞、FNS音楽祭 グランプリ、日本レコード大賞 金賞ほかを受賞。04年『あきらめない~脳梗塞からの挑戦~』(二見書房より発売)。05年50歳を記念して初のライブハウスでのライブ「50th Anniversary Second Birthday!!」。07年IFPI香港(香港のレコード協会にあたる)設立40周年記念のイベントに招かれ、ヒット曲「傷だらけのローラ」「めぐり逢い」を歌唱し、往年のファン3600人から熱烈な声援を受ける。12年「ありのままに『三度目の人生』を生きる」(廣済堂出版)を発売。11年末に脳梗塞再発という事態に見舞われ、復帰を目指しリハビリを続ける葛藤の日々の中で自分を見つめ直した一冊となっている。



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