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アイ・ケイ・ケイ主催の披露宴料理コンテスト「第1回 料理甲子園2012」の最終審査出場者を決定

アイ・ケイ・ケイ株式会社 2012年07月25日 12時31分
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ゲストハウス型婚礼施設「ララシャンス」を九州地方ほか全国に展開するアイ・ケイ・ケイ株式会社(本社:佐賀県伊万里市、本部:福岡県糟屋郡志免町、代表取締役社長:金子和斗志、以下IKK)は、披露宴料理のコンテスト「第1回 料理甲子園2012」の一次選考を行い、8月25日の最終審査に出場する8名を決定しました。

■コンテスト概要
本コンテストは、ララシャンスがある福岡・佐賀・大分・宮崎の4県に在学または在住する、シェフまたはパティシエ志望の高校生・専門学校生を対象にした、IKKが主催する披露宴料理のコンテストです。4月1日から6月30日までの期間、「感動」をテーマにした料理を、和食、フレンチ・イタリアン、中華、パティシエの4部門で募集しました。

第一次審査会において、ララシャンスのシェフが、料理写真やレシピ、料理のポイントなどの応募書類を、「テーマに沿って表現されているか」、「デザインが独創的であるかどうか」といった基準で審査。福岡・佐賀・宮崎の高校、料理専門学校に在学する8名を選出しました。

■最終審査出場者 ※五十音順
勝野 あゆみ様 (平岡調理製菓専門学校・福岡県)
谷口 勇次様 (中村調理製菓専門学校・福岡県)
鶴 正恵様 (平岡調理製菓専門学校・福岡県)
長倉 克弥様 (日南学園高等学校・宮崎県)
濱田 康志様 (真颯館高等学校・福岡県)
松舟 涼子様 (佐賀県立牛津高等学校・佐賀県)
森園 貫太郎様 (中村調理製菓専門学校・福岡県)
安田 祥子様 (中村調理製菓専門学校・福岡県)

料理実演・試食する最終審査は、8月25日に中村調理製菓専門学校(福岡市中央区平尾2-1-21)で行い、IKK賞1名(賞金10万円)、特別審査員賞1名(同5万円)、優秀賞3名(同1万円)、佳作3名(賞品)を決定。また、優秀作品は、ララシャンスのメニューへの正式採用も検討します。審査には、特別審査員として“フレンチの鉄人”坂井宏行シェフ(=写真=)も加わります。坂井シェフは、IKKのウェディング対応フレンチレストラン、富山市の「キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス」の料理監修を務めています。

■実施概要
[コンテスト名称] 第1回 料理甲子園2012
[主催] アイ・ケイ・ケイ株式会社
[URL] リンク
[作品テーマ] 感動
[部門] 和食部門 / フレンチ・イタリアン部門 / パティシエ部門 / 中華部門
[応募資格] ララシャンスがある福岡・佐賀・大分・宮崎の4県に在学または在住する、シェフまたはパティシエ志望の高校生・専門学校生
[募集期間] 2012年4月1日~2012年6月30日
[賞] IKK賞1名(賞金10万円・トロフィー・賞状)、特別審査員賞1名(賞金5万円・賞状)、優秀賞3名(賞金1万円)、佳作3名(賞品)
[審査基準] 1)結婚式場で提供出来る料理であり、作品テーマに沿った表現力、デザインの独創性、豊かなテイストを基準に審査 2)使用する材料は自由 3)料理ジャンルは和食部門、フレンチ・イタリアン部門、パティシエ部門、中華部門の4部門からエントリー可能 4)一皿の料理に使用する食材の上限金額は1,200円 5)使用する材料・使用量・作り方・盛り付けを第三者が見て再現可能であるもの 6)最終審査では試食実施
[料理製作協賛] 株式会社トーホーフードサービス、株式会社マツヤ、株式会社シーボン福岡(順不同)
[会場協賛] 中村調理製菓専門学校
[一般からのお問い合わせ先] アイ・ケイ・ケイ株式会社 電話050-3539-1122  info-ikk@ikk-grp.jp


■当社施設の一例:ララシャンス博多の森(福岡支店)概要
2002年10月オープン。15,563平米の広大な敷地に建つゲストハウス型婚礼施設。木とガラスのチャペルと白亜のチャペル、タイプの異なる3つのバンケットを備えます。独立型教会、天使の羽舞う「木とガラスの教会」、全会場へのオープンキッチン完備が特長。また、自然に恵まれた周辺環境も、魅力のひとつです。
[福岡県福岡市博多区東月隈3-27-2 / 福岡空港より車で約10分。福岡都市高速出口より車で約15分 リンク ]

■会社概要
[社名] アイ・ケイ・ケイ株式会社(IKK Inc.)
[証券コード] 2198 東証2部
[住所] 佐賀県伊万里市新天町722-5
[設立] 1995年11月1日
[資本金] 336,568千円(2011年10月31日現在)
[代表者] 代表取締役社長 金子和斗志
[売上高] 2011年10月期 連結売上高12,148百万円
[ホームページ] リンク
[事業内容] 挙式・披露宴に関する企画・運営等のサービスの提供、葬儀に関する企画・運営等のサービスの提供

[経営方針]
IKKは、「お客さまの感動のために!」という経営理念のもと、お客様の感動づくりを通して社会に貢献することにより、地域社会になくてはならない企業となることを経営の基本方針としております

[事業所] ゲストハウス型婚礼施設13ヵ所、関連会社2社
-九州エリア-
[福岡] ララシャンス博多の森 リンク
[佐賀] 伊万里迎賓館・ララシャンス迎賓館 リンク
[佐賀] ララシャンスベルアミー リンク
[大分] ララシャンス迎賓館 リンク
[宮崎] ララシャンス迎賓館 リンク
[宮崎] プレジール迎賓館 リンク

-東北エリア-
[岩手] ララシャンスベルアミー リンク
[福島] ララシャンスいわき リンク

-北陸エリア-
[富山] キャナルサイドララシャンス リンク
[富山] キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス リンク
[石川] ララシャンス太陽の丘 リンク
[福井] ララシャンスベルアミー リンク

-四国エリア-
[高知] ララシャンス迎賓館 リンク

-九州エリア:関連会社-
スイートヴィラガーデン株式会社 リンク
株式会社極楽 リンク

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