大分市のゲストハウス型婚礼施設「ララシャンス迎賓館」で、生ごみを堆肥化して契約農家に提供し農産物を買い取る、地域内循環の取り組みを開始

ゲストハウス型婚礼施設「ララシャンス」を全国に展開するアイ・ケイ・ケイ株式会社（本社：佐賀県伊万里市、代表取締役社長：金子和斗志、以下IKK）は、生ごみ（厨芥や食品残さ）を堆肥化して契約農家に提供し農産物を買い取る地域内循環の取り組みを、ララシャンス迎賓館（大分支店、大分市高江西）で開始しました。同施設に導入した生ごみ処理装置で、減量と一次発酵を始めており、今夏をめどに発酵分解床を専門業者が回収し、二次・三次発酵、完熟堆肥化します。その後、契約農家への堆肥提供を経て、来年春の農産物の買い取りを見込んでいます。

■目的は「料理の安全安心」と「地域貢献」の追求
IKKは、「一流シェフ・パティシエの監修」、「披露宴会場にオープンキッチン完備」、「世界大会メダリストシェフ在籍」といった「こだわりのおいしい料理」の提供に取り組む一方で、「ホテル・婚礼業界初となる、食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000認証取得（福岡支店）」、「調理長の取締役起用」、「食材の厳選・有機栽培農産物の使用」といった「料理の安全安心」にも注力しています。

この取り組みで製造される堆肥は、良質な完熟堆肥に硝酸塩低減化技術を加えた高付加価値の堆肥（土壌改良材）で、ララシャンスで使う有機栽培農産物の安全安心の強化が将来的に見込め、かつCO2排出量削減や地産地消など、経営の基本方針に掲げる地域社会への貢献にもつながることから、この取り組みを開始する運びとなりました。

このほかIKKでは、地域社会への貢献として「各支店に広大なガーデンをつくり植樹する環境保護」、「各支店地域の自治体、学校に図書を寄贈する人“財”育成」などに取り組んでいます。「地域社会になくてはならない企業」となることを目指し、今後もこうしたCSR活動を積極的に展開していく予定です。

■生ごみの地域内循環の流れ（下図）
経済産業省のグリーン・サービサイジング事業（これまで製品として販売していたものをサービス化して提供する「サービサイジング」のうち、環境面で特に優れたパフォーマンスを示す事業）で、楽しい株式会社（本社：福岡県北九州市）が展開する「メリーズシステム」を活用しています。
詳細：　リンク

■ララシャンス迎賓館（大分支店）施設概要
2006年7月オープン。10,909平米の広大な敷地に建つ、完全貸し切りのゲストハウス型婚礼施設。自然と調和した木とガラスのチャペルと、1つのバンケットを備えます。広大なガーデンと自然に恵まれた周辺環境、天使の羽舞う「木とガラスの教会」が特長。オープンキッチンも完備しています。
[　大分県大分市高江西1-4323-19　/　JR大分大学前駅より車で約2分、JR大分駅より車で約20分、大分光吉ICより約8分　リンク　]

■会社概要
[社名]　アイ・ケイ・ケイ株式会社（IKK Inc.）
[証券コード]　2198　東証2部、大証JASDAQ
[住所]　佐賀県伊万里市新天町722-5
[設立]　1995年11月1日
[資本金]　336,568千円（2011年10月31日現在）
[代表者]　代表取締役社長　金子和斗志
[売上高]　2011年10月期　連結売上高12,148百万円
[ホームページ]　リンク
[事業内容]　挙式・披露宴に関する企画・運営等のサービスの提供、葬儀に関する企画・運営等のサービスの提供

[経営方針]
IKKは、「お客さまの感動のために！」という信念のもと、お客様の感動づくりを通して社会に貢献することにより、地域社会になくてはならない企業となることを経営の基本方針としております

[事業所]　ゲストハウス型婚礼施設13ヵ所、関連会社2社
-九州エリア-
[福岡]　ララシャンス博多の森　リンク
[佐賀]　伊万里迎賓館・ララシャンス迎賓館　リンク
[佐賀]　ララシャンスベルアミー　リンク
[大分]　ララシャンス迎賓館　リンク
[宮崎]　ララシャンス迎賓館　リンク
[宮崎]　プレジール迎賓館　リンク

-東北エリア-
[岩手]　ララシャンスベルアミー　リンク
[福島]　ララシャンスいわき　リンク

-北陸エリア-
[富山]　キャナルサイドララシャンス　リンク
[富山]　キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス　リンク
[石川]　ララシャンス太陽の丘　リンク
[福井]　ララシャンスベルアミー　リンク

-四国エリア-
[高知]　ララシャンス迎賓館　リンク

-九州エリア：関連会社-
スイートヴィラガーデン株式会社　リンク
株式会社極楽　リンク