logo

「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト」、グランプリが決定

USAライス連合会 2011年08月29日 15時18分
From Digital PR Platform


アメリカ米の普及・啓発を行うUSAライス連合会が実施する『カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト(リンク)』において、300を超える応募作品の中から、特別審査員であるプロのシェフによる第1次審査と、インターネットでの一般投票による最終審査を経て、グランプリなど受賞4作品が決定しました。受賞作品には賞金とカルローズがそれぞれ贈られるほか、最優秀レシピをもとにして作られた特別メニューが、9月1日から30日までの1ヶ月間、西麻布のイタリアンレストラン「bisteria sama.sama(ビステリア・サマサマ)」で提供されます。

300点以上のレシピが集まる激戦の結果、受賞作品に選ばれたのは以下の4点です。
(カッコ内は受賞者のハンドルネームです。)

…………………………………………………………………………………………
◆グランプリ◆
揚げカルローズライスボールのカレーバーニャカウダ風(Runeさん)

【特別審査員 長坂将志シェフの評価・コメント】~西麻布「ビステリア・サマサマ」オーナーシェフ
カルローズの食感を生かしたライスボールに、バーニャカウダ風カレーソースがよく合うレシピです。見た目にもおしゃれな一皿ですが、おコメと野菜をまとめて食べられる点など、様々な角度でバランスが良く、認知度が高まりつつあるバーニャカウダを選んでいることの時代性・センスも含めて、多くの方の投票を集める結果となったのではないでしょうか。アンチョビの風味を加えたり、ソースを何種類か増やしても面白いと思います。

◆準グランプリ◆
まるごと1個のレタスを使ったカレー餡かけ炒飯(お気楽キャンプ料理人 たけさん)

◆準グランプリ◆
チキンカレーピラフ ガトー仕立て(もりもんさん)

◆夏を乗り切る!ひんやりレシピ賞◆
じゃがベーコンのクールリゾット(マムチさん)
…………………………………………………………………………………………
※画像のご依頼は、USAライス連合会(info@usarice-jp.com)までお問い合わせ下さい。
※連合会WEBページでも、コンテスト結果発表・レシピ詳細を掲載しています。リンク


グランプリには賞金10万円とカルローズ5kgが贈られるほか、グランプリ作品をもとに作られた特別メニューが、特別審査員 長坂将志シェフがオーナーシェフを務める西麻布のイタリアンレストラン「bisteria sama.sama(ビステリア・サマサマ)」で、9月の1ヶ月間、提供されます。また、準グランプリ(2名)には賞金5万円とカルローズ5kgが贈られます。あわせて特別賞として、カルローズの「冷たくてもおいしく食べられる」特長を生かした、今夏を快適に乗り切るための冷たくておいしいアイデアレシピ“夏を乗り切る!ひんやりレシピ”賞の受賞者にも、賞金3万円とカルローズ450gが贈られます。

今回の「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト」では、「おコメとカレーを素材にしたオリジナルレシピ」をテーマに、6月1日~7月15日の期間中に連合会のウェブページ上で広くレシピを募集し、計301点のレシピが集まりました。1次審査では、事務局及び特別審査員により、「カルローズの特長を活かしたオリジナリティあふれるレシピ」「楽しく食べる演出アイデア」の審査基準による審査を行い、優秀20作品を決定しました。最終審査はインターネットの一般投票により行い、受賞4作品が決定しました。

コンテストを通して、工夫をこらした完成度の高いレシピや、斬新な発想を取り入れた作品、「おコメ」と「カレーの風味」を掛け合わせた新しいスタイルのカレーレシピが多く見受けられました。素材となるカルローズの軽い食感や、各料理との相性を考慮したレシピも目立ち、受賞作品についても、「食材の組み合わせの中でのアクセントとなる食感」や「冷やしても美味しく食べられる」といったカルローズの特長を活かした作品が残っています。
USAライス連合会では、今回のコンテストを通して、カルローズの食材としての可能性の広さを改めて認識するとともに、その特長や可能性について、参加者をはじめ多くの方々に実感してもらえる機会となったと考えています。

------------------------------------------------------------------
<受賞者および受賞レシピ>

■グランプリ
受賞者ハンドルネーム:Runeさん(東京都港区)
レシピ名:揚げカルローズライスボールのカレーバーニャカウダ風

■準グランプリ
受賞者ハンドルネーム:お気楽キャンプ料理人 たけさん(東京都国立市)
レシピ名:まるごと1個のレタスを使ったカレー餡かけ炒飯

■準グランプリ
受賞者ハンドルネーム:もりもんさん(神奈川県横浜市)
レシピ名:チキンカレーピラフ ガトー仕立て

■特別賞 夏を乗り切る!ひんやりレシピ賞
受賞者ハンドルネーム:マムチさん(東京都墨田区)
レシピ名:じゃがベーコンのクールリゾット
------------------------------------------------------------------

※今回のグランプリレシピをもとに考案される、西麻布の「bisteria sama.sama(ビステリア・サマサマ)」での特別メニュー(9月1日~9月30日の1ヶ月間提供)については、別途プレスリリースにてご案内します。

本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。
お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。