手のひらで野菜摂取量を推定--セブン‐イレブン、「べジチェック」の実証実験

　セブン‐イレブン・ジャパンは8月3日、カゴメの特許技術である「ベジチェック」を用いた実証実験を一部のセブン‐イレブン店舗にて開始したと発表した。

　べジチェックは、手のひらをセンサーに約30秒押し当てるだけで、野菜摂取量を推定できる機器。

　野菜（特に緑黄色野菜）を食べると、野菜に含まれるカロテノイドが体内に吸収され、やがて皮膚に蓄積する。べジチェックでは、センサーのLED（発光ダイオード）から照射された光が皮膚に反射し、皮膚のカロテノイド量を測定できる。

　さまざまな深さや角度から得られる反射光を機器が測定し、カゴメ独自のアルゴリズムでカロテノイド量を計算。野菜摂取レベル、推定野菜摂取量を表示できるという

　なお、2〜4週間前までの食生活状況が反映され、野菜摂取レベルは0〜12.0の120段階で表示。7〜8がおおよそ350gの野菜摂取量に相当するという。

　今回、同実験の対象となるのは、東京都内、神奈川県内、兵庫県内の一部セブン‐イレブン14店舗（7月末現在）。また、同実験に合わせ、8月3日から神奈川県内の設置店舗を除き、セブン‐イレブンアプリとの連携も開始した。

　べジチェックタブレットの横に設置したカメラ部分に、セブン‐イレブンアプリの会員バーコードをかざしてから測定を開始すると、後日1日1ポイントを上限にnanacoポイントを付与する。