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卵アレルギーでも食べられる「オムライス」を実食--音声番組「ニュースの裏側」＃67

CNET Japan Staff2022年03月15日 13時30分
特集

音声番組「CNET Japanのニュースの裏側」の記事一覧はこちら

　ITビジネスメディア「CNET Japan」に掲載された記事の中から1本を選び、担当記者に取材の裏話などを聞いていく音声番組「CNET Japanのニュースの裏側」。今回ピックアップした記事は、編集部の坂本が担当したこちら。

デミグラスソースのように見える色合いは、フライドオニオンを用いて表現。「一般的なデミグラスソースと見た目も味も変わらない努力の賜物」という

■ 亀田製菓、あられ製菓業から食品事業へ--食感と味つけ技術生かし、植物肉など展開

■ 人参と白いんげん豆で“ふわとろたまご”を再現--カゴメ×TWOが手がけるオムライス

【トーク内容】

  • 亀田製菓がフードテックに本格参入
  • 植物肉を使ったビーフシチューの味は？
  • 人参と白いんげん豆で“ふわとろたまご”を再現
  • 卵アレルギーだった坂本が人生初のオムライスを実食

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