コロナ禍で興味、飲食店のDX事情--Retty飲食店調査レポート

　実名口コミグルメサービス「Retty」を運営するRettyは9月16日、店内モバイルオーダーサービス「Retty Order」のサービス品質向上のため、「Retty飲食店調査レポート vol.4」として、飲食店のDX事情を調査したと発表した。

　調査対象は、全国の飲食店経営者298名。調査方法は、Webアンケート。実施期間は、8月25日12時00分から9月1日12時00分まで。

　まず、経営する飲食店において、導入しているITツールについて聞くと、電子マネーやQRコード決済などの「キャッシュレス決済サービス」が56％と最も多く。「POSレジ」の44％、「グルメサイト」の約28％と続いた。

　

　半数以上の飲食店がキャッシュレス決済サービスを導入している背景について、同社では、2020年6月まで政府が実施していたキャッシュレス・ポイント還元事業や、感染症対策として有効とされる非接触型サービスであることなどが影響していると推測している。

　DXに関する興味・関心について聞くと、「興味・関心を持って既に何らかのITツールを導入済み」が約14％という結果になった。

　また、「興味・関心を持って問い合わせをしたことがある」が約12％、「興味・関心はあるが、特に何もしていない」が約35％と、全体の約60％がDXに興味・関心があると回答している。

　

　なお、同調査においてDXとは、これまで人間が管理していた業務などにおける自動化やペーパーレス化など、デジタル技術を活用して業務の見える化、顧客体験や価値提供の方法を変革することを指している。

　前問でDXに興味・関心があると回答者に、興味・関心を持ち始めたタイミングを聞くと、約35％が「コロナ禍で興味・関心を持った」と答えている。

　

　コロナ禍で解決したい経営課題について聞くと、「売上UP」が約69％、次いで「従業員のモチベーション」が約35％、「業務効率化・コストカット」が約29％という結果になった。

　また、ITツールを使って解決したい経営課題については、「売上UP」が約52％、「業務効率化・コストカット」が約37％、「顧客満足度向上」が約29％となっている。