食品・飲料加工機器市場、2033年に969億米ドル規模到達見込み

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市場の概要
世界の食品・飲料加工機器市場は、2024年に642億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は4.45%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には969億米ドル規模に達すると予想されています。食品・飲料業界全体で省エネ製造技術の採用が増加していることが、市場を促進しています。

食品・飲料加工機器は、物理的および化学的手段を用いて原材料を調理済みの食品に加工し、乳製品、ベーカリー製品、家禽類、魚介類、飲料、菓子類の生産に使用されます。これに加えて、包装やラベル貼付の工程や品質管理のモニタリングにも使用されます。このほか、食品・飲料業界では、加熱、ブランチング、調理、低温殺菌など、さまざまな工程を自動化して生産時間を短縮し、効率を高めるために加工機器が使用されています。近年、食品・飲料業界を規制する厳格な規制やガイドラインにより、世界中で高品質な加工機器の需要が高まっています。

市場の促進要因
環境に配慮した技術の登場により、メーカーは生産コスト全体を最小限に抑え、二酸化炭素排出量を削減するエネルギー効率の高い機器に、古い食品・飲料加工機器を置き換えるようになりました。メーカーはまた、既存の加工機器を改善するために先進技術を導入しています。例えば、機械学習や産業用モノのインターネット（IIoT）の導入、柔軟性とカスタマイズ性を備えた機器の提供などです。世界的な食品・飲料加工機器市場の成長を牽引するその他の要因としては、食の好みの変化、クイックサービスレストラン（QSR）の増加、健康志向で栄養価が高く、インスタント食品の需要の高まりなどが挙げられます。



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