マカロン市場、2033年に17億1,540万米ドル規模到達見込み

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市場の概要
世界のマカロン市場は、2024年に10億7,780万米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は5.03%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には17億1,540万米ドル規模に達すると予想されています。マカロンの利点に対する認識の高まり、オンラインおよびオフラインの流通チャネルを通じてのマカロンの入手しやすさ、そしてレストラン、カフェ、ベーカリーの増加は、市場の需要に好影響を与える主な要因です。

マカロンは、アーモンド粉、卵白、粉砂糖、着色料を使って製造されるメレンゲベースのサンドイッチクッキーです。表面は滑らかで、端は波打っており、底は平らで、バタークリーム、ガナッシュ、フルーツベースのジャムが詰まっています。しっとりとしてややケーキのような食感で、噛み応えがあり、刻んだアーモンド、クルミ、レーズン、チェリーの欠片などでデコレーションすることもできます。アイスクリーム、パイのフィリング、プリンに加えると、風味と食感が向上します。また、即効性のあるエネルギー源や栄養源となり、ビタミンE、マグネシウム、カリウムを豊富に含み、健康な免疫システムの維持を助けます。セリアック病やグルテン過敏症の方でも食べられるため、マカロンの需要は世界中で高まっています。

市場の動向
現在、グルテンを避けるために、世界中の多くの人々からマカロンの需要が高まっています。これは、活況を呈する食品・飲料（F&B）業界とともに、市場成長を支える主要な要因のひとつとなっています。これに加えて、デザートにおける原材料の透明性に対するニーズの高まりは、業界の投資家にとって有利な成長機会を提供しています。さらに、主要な市場関係者は、天然素材、無添加、有機素材を使用したマカロンを準備しています。また、マカロンに適切な色合いを与えるために植物由来の着色料を使用しており、これも市場の成長に貢献しています。さらに、低炭水化物・低カロリーであるケトマカロンの需要は、世界中の健康志向の消費者を中心に増加しています。これは、マカロンを摂取することのメリットに対する大衆の意識の高まりと相まって、市場の成長を後押ししています。これとは別に、オンラインおよびオフラインの流通チャネルを通じてマカロンが広く入手可能であること、またオンラインショッピングの増加も、市場の成長を後押ししています。高級ギフトとしてのマカロンの利用拡大も、市場に好ましい見通しをもたらしています。さらに、高品質の焼き菓子に対する需要の高まりと、個人の所得水準の上昇も、市場に好影響を与えています。また、マカロンを提供するレストラン、カフェ、ベーカリーの増加も、市場の成長を後押ししています。



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