ポリフェノール市場、2032年に35億米ドル規模到達見込み

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市場の概要
世界のポリフェノール市場は、2023年に20億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は6.5%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には35億米ドル規模に達すると予想されています。消費者の健康に対する多様な製品効果への認識の高まり、自然派および有機製品へのトレンドの高まり、食品・飲料業界におけるポリフェノール豊富な成分への傾倒、継続的な研究開発努力、抽出プロセスの技術的進歩が市場の成長を促進しています。

ポリフェノールは、植物に含まれる天然化合物の多様なグループです。二次代謝によって合成され、複数のフェノール環構造によって特徴付けられます。これらの化合物は、植物内で病原体に対する防御や紫外線（UV）放射からの保護など、さまざまな機能を発揮します。ポリフェノールは、健康への潜在的な効果により、大きな注目を集めています。ポリフェノールには抗酸化作用があり、体内の有害なフリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減し、心臓病や癌などの慢性疾患のリスクを低減します。さらに、抗炎症作用や抗菌作用もあり、健康増進に役立つと考えられています。ポリフェノールにはフラボノイド、フェノール酸、スチルベンなどいくつかの種類があり、それぞれに独自の特性と供給源があります。

市場の動向
世界のポリフェノール市場は、ポリフェノールが持つ抗酸化作用や慢性疾患の予防効果など、ポリフェノールに関連する健康効果に対する消費者の意識の高まりに影響を受けています。さらに、天然および有機製品への関心の高まりにより、果物、野菜、お茶などポリフェノールを豊富に含む食品への需要が増加し、それが市場の成長を後押ししています。このほか、消費者の健康志向に応えるため、食品・飲料（F&B）業界が自社製品にポリフェノールを配合する傾向にあることも、大きな推進要因となっています。さらに、ポリフェノールの新たな供給源とその用途を発見するための研究開発（R&D）活動が継続的に行われていることも、市場成長を促進しています。これに伴い、アンチエイジング製品に対する需要の高まりや、ポリフェノールを豊富に含む製品に対する規制当局の支援（ラベル表示や健康強調表示など）が市場の成長を促進しています。

市場の促進要因
世界的なポリフェノール市場の著しい成長は、ポリフェノールが健康に良いという認識が消費者の間で高まっていることにも起因しています。植物由来のさまざまな食品や飲料に含まれるこれらの天然化合物は、強力な抗酸化作用を持つことで知られています。抗酸化剤は体内の有害なフリーラジカルを中和する重要な役割を果たしており、心臓病、癌、糖尿病などの慢性疾患のリスクを軽減する可能性もあります。消費者の健康志向の高まりに伴い、ポリフェノールを豊富に含む食品を積極的に摂取しようとする傾向が強まっています。こうした意識の高まりにより、ポリフェノールを含む製品に対する需要が急増しており、その対象はフルーツジュースから栄養補助食品まで多岐にわたっています。予防医療の傾向が拡大を続ける中、消費者主導のポリフェノール需要は、世界的なポリフェノール市場を牽引する重要な要因であり続けると予想されています。



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