「第67回トルコ料理教室」に協賛

2019年10月7日

日本製粉

トルコ人シェフが本場の味とプロのテクニックを伝授
「第67回トルコ料理教室」に協賛
開催日：2019年10月10日(木)

　日本製粉(株)(代表取締役社長:近藤雅之 本社:東京都千代田区)は、東京都新宿区の江上料理学院にて2019年10月10日(木)に開催される日本・トルコ協会主催の「第67回トルコ料理教室」に協賛いたします。

　当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会が主催する「トルコ料理教室」に協賛をしており、食材等を提供しています。
　今回は、阿佐ヶ谷の人気トルコ料理店「イズミル」のオーナー・シェフ、エリフ・アガフル氏を講師としてお招きし、「トルコの家庭料理でおもてなし」をテーマに本場の味とプロのテクニックを伝授していただきます。シェフによるデモンストレーションの後、参加者の方々にも実際に調理をしていただくほか、トルコ産ワインの試飲も行います。
　当社は、当日のメニューでご使用いただく小麦粉やオリーブオイルなどの食材、参加者へのお土産を提供します。

【当社協賛内容】　
■食材提供 : 当日のメニューにご使用いただく食材
■商品提供 : 参加者全員にお土産として当社商品を提供


【第67回トルコ料理教室 開催概要】　
■開催日時 : 2019年10月10日(木)　11：00～14：00(予定)
■開催場所 : 江上料理学院(東京都新宿区市谷左内町21)
■講師 : エリフ・アガフル氏(「イズミル」オーナー・シェフ)
■テーマ : トルコの家庭料理でおもてなし
■メニュー :  ●ムサカ(ナスとミンチのオーブン焼き)
                   ●セブゼリ・ブルグル・ピラウ(野菜入りひきわり小麦のピラフ)
                   ●ジャジュク(ヨーグルトとキュウリの冷製スープ)
                   ●ウン・ヘルワス(小麦粉のスイーツ)
■日本・トルコ協会ホームページ : リンク

≪ご参考資料≫

1.「日本・トルコ協会」
■創設 : 1926年
■会長 : 小林　栄三 (伊藤忠商事(株)特別理事)
■設立目的 : 日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善  
                  を強化する。
■活動内容 : 会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関する様々なテーマの講演、会員相互の親   
                  睦会）、トルコ語講座開講、トルコ料理教室開催ほか
■所在地 : 東京都港区北青山2-5-1　伊藤忠ビル内
■ホームページ : リンク

2.講師 エリフ・アガフル氏
■プロフィール
トルコ料理レストラン「イズミル」オーナー・シェフ。
トルコの首都アンカラ出身。
子育てが一段落した頃「エリフさんの料理が好き」という友人達の後押しで、2002年、杉並区阿佐ヶ谷にトルコ料理レストラン「イズミル」をオープン。
料理は独学で学んだが、その腕を認められ、2012年にトルコ料理の名門組織「トルコ調理師協会」日本代表に就任。
家庭的なやさしい味の料理が好評で、日本に住むトルコ人が通い詰めるほど。
■お店のホームページ : リンク

3.会場 江上料理学院
■所在地 : 東京都新宿区市谷左内町21
■ホームページ :　リンク