“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について

平成30年4月

一般社団法人日本冷凍食品協会

全国の25歳以上の男女1250人※に聞く
“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について
冷凍食品の利用頻度は、男女とも「増えた」が増加
冷凍食品を「自宅で食べる夕食」にする女性、
「自宅で食べる昼食」にする男性が増加

一般社団法人日本冷凍食品協会（会長 伊藤滋）は、本年3月3日から3月4日にかけて、冷凍食品の利用者を対象に、『“冷凍食品の利用状況”実態調査』を実施しました。

◎冷凍食品を「ほとんど又はまったく使わない」は２割前後で、年々減少。
◎利用頻度は「増えた」がさらに増加し、「減った」が減少。

■スクリーニング調査（n=9,967）によると、冷凍食品を利用する頻度は、「ほとんど又はまったく使わない」（女性19.1％、男性21.3％）が２割前後で、年々減少。
■利用頻度は、過去3年で「増えた」は女性で前々回14.1％→前回21.3％→今回25.8％、男性で前々回14.2％→前回20.6％→今回23.0％と、着実に増加。「減った」は減少傾向。

◎1年前より利用頻度が増えた冷凍食品は、女性は冷凍野菜がトップ。男性はほとんどの調理品で女性より高い割合。
◎冷凍食品購入の目的は、女性は「自宅で食べる夕食」、男性は「自宅で食べる昼食」が特に増加。
◎購入場所は、「スーパーマーケット」が中心だが、「ドラッグストア」や「コンビニエンスストア」が増加傾向。

■１年前より利用頻度が増えた冷凍食品は、女性は「冷凍野菜」（33.8％）、男性は「ギョウザ」（37.6％）、「ピラフ・炒飯」（29.1％）など調理品。
■冷凍食品購入の目的は、女性は「自宅で食べる夕食」（前々回→45.4％、前回51.5％→今回57.3％）、男性は「自宅で食べる昼食」（同37.3％→38.4％→43.5％）が特に増加。
■購入場所は、「スーパーマーケット」が男女とも９割超（女性94.6％、男性93.3％）。一方、「ドラッグストア」（同22.5％、24.2％）、「コンビニエンスストア」（同16.0％、25.5％）が増加傾向。

◎男性は、単身者だけでなく同居者ありも含め、冷凍食品を「自分で購入して、自分で調理」が増加傾向。
◎冷凍食品のテレビコマーシャルは、主要な品目では、９割程度が認知。そのうち７割が実際に「購入する」。

■「男性・同居者あり」でも、３割強（32.6％）が、冷凍食品を「自分で購入して、自分で調理している」と回答しており、年々その割合が高くなっている。
■冷凍食品のテレビコマーシャルは、品目によって差はあるが「ギョーザ」（93.8％）、「炒飯」（91.8％）は９割程度が認知。そのうち、７割（70.4％）が実際に“購入する”と回答。
　　※調査対象：冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人


＜調査概要＞
【調査方法】　インターネット調査
【調査対象】　冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人
【調査期間】　2018年3月3日（土）～3月4日（日）　
【標本構成】　スクリーニング調査（回答対象者を絞り込むための調査）：有効回収9967人
　　　　　　　本調査：有効回収1250人
　　

※詳細につきましては添付のリリースをご参照ください。