年中無休の食パン専門店『週4日の営業』に挑戦~製造とサービスを短期集中。働く意識改革と働きやすい環境を

2018年1月24日

布袋食糧株式会社
株式会社ブレッドバスケット

年中無休の食パン専門店『週4日のみの営業』に挑戦
～製造とサービスを短期集中。働く意識改革と働きやすい環境を～

　パン・菓子類の企画開発、販売を行う株式会社ブレッドバスケット(本社：愛知県江南市、代表取締役社長：三宅 真理)は、2018年2月1日(木)から、食パン専門店「よいことパン」（千種区吹上本店・昭和区八事日赤店）の営業日を「年中無休」から「週に4日間（木・金・土・日）のみ」に変更いたします。

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＜年中無休の食パン専門店が営業日を減らす理由＞

（1）日々の作業を振り返り、無駄を無くす時間ができます。
『時間』から『質・工夫』をベースにした生産性・業務改善・サービス意識・技術の向上を図ります。

（2）社員・スタッフの仕事以外の生活時間が増えます。
社員・スタッフが家庭・家族を大切にできる時間、働き続けられる環境を整えることにより、
サービスの要である人を育てます。

そして、生活や家族との時間から生まれる「生活者視点」や「生活者発想」を大切に、
商品・サービスを考えます。

（3）働き手の確保の問題が減ります。
少数精鋭の社員・スタッフが一丸となってお店づくりに集中し、
一人ひとりがお店の顔として成長できる環境ができます。

商品・サービスの向上はもちろん、環境や天候の変化から発生する捨てざるを得ないパン、社員の育成、労働時間の適正化、働き手の確保などの問題と向き合い、短縮した営業日4日間で、更なる発展を目指します。


■ よいことパン 営業する日としない日。「週4日のみの営業に挑戦」
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【店舗情報】
■ よいことパン 吹上本店
所在地　　： 愛知県名古屋市千種区千種3丁目7‒7 ヒルズ・フドー1F
アクセス　： 地下鉄桜通線「吹上駅」7番出口より徒歩1分
営業時間　： 10:00～18:00
定休日　　： 月・火・水
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■ よいことパン 八事日赤店
所在地　　： 愛知県名古屋市昭和区山手通3丁目16-5 ロムーア山手通1F
アクセス　： 地下鉄名城線「八事日赤駅」2番出口より徒歩1分
営業時間　： 8:30～18:00
定休日　　： 月・火・水
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【会社概要】
■布袋食糧株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 三宅 真理
所在地 ： 〒483-8244　愛知県江南市五明町高砂159
設立 ： 1946年3月18日
事業内容：
　　　1.製粉及び小麦粉の販売
　　　2.製麺、製パン、製菓及び小麦粉加工食品の販売
　　　3.精米、精麦および米麦加工食品の販売
　　　4.飲食店業および外食産業
　　　5.飼料の製造加工、販売及び委託加工
　　　6.製粉、精米、米麦加工食品製造ならびに外食産業で使用する機械装置類の賃貸
　　　7.不動産の賃貸
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■株式会社ブレッドバスケット
代表者 ： 代表取締役社長 三宅 真理
所在地 ： 〒483-8244　愛知県江南市五明町高砂159
設立 ： 2014年2月14日
事業内容： パン、菓子類の企画開発、販売、左記に関する付帯業務
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