アスリートの体作りに役立つ「きのこ」をふんだんに使ったメニューを展開

2017年6月19日

アスリートの体作りを助けるきのこフェア広報事務局

アスリートの体作りを助けるきのこフェア開催
2017年6月19日（月）～7月31日（月）
鹿屋アスリート食堂（都内3店舗）で期間限定販売スタート

　近年三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）と並んで、アスリートの「体作り」や「パフォーマンスの向上」に不可欠と言われるビタミン、ミネラル、食物繊維を効率的に取れる「きのこ」に注目し、「アスリートの体作りを助けるきのこフェア」として特別メニューを鹿屋アスリート食堂にて展開いたします。鹿屋アスリート食堂本店（東京都千代田区）、丸の内店（東京都千代田区）、品川シーズンテラス店（東京都港区）の3店舗で、2017年6月19日（月）～7月31日（月）の期間、きのこを使ったメニューを展開するほか、きのこを使ったスポーツドリンク「きのこスポドリ」の無料提供供（本店のみ。毎日先着50名）を実施し、アスリートの体作りのサポートを行います。

【きのこと体作りについて】
　体作りを行うには三大栄養素と呼ばれる「糖質、脂質、たんぱく質」の摂取が主に考えられますが、三大栄養素を中心に偏った摂取をしても効率的には働かず、体内に取り込まれた栄養素の分解吸収や代謝を助けるビタミンや、組織の構成要素になり、心身の調子を整える働きのあるミネラルを一緒に摂ることで、食事の効果が高まると言われています。
　アスリートは体作りのために、食事量の調整や栄養管理を行う方が多く、スポーツをする方にとっておすすめの食材として、様々な料理作りに馴染みやすく、野菜と比較してビタミン、ミネラルが豊富と言われる「きのこ」です。菌活などでも注目されることが多いきのこですが、今回のフェアを通じて、身近な食材であるきのこが、アスリートにとって必要な栄養素を豊富に含んだパートナーであることを広く知って頂ければと思います。

「アスリートの体作りを助けるきのこフェア」概要
■実施期間：
2017 年6 月19 日（月）～7 月31日（月）

■実施店舗：
都内の鹿屋アスリート食堂３店舗で実施
鹿屋アスリート食堂　本店
東京都千代田区神田錦町3-21　　TEL　03-3233-6565

鹿屋アスリート食堂　丸の内
東京都千代田区丸の内3-1-1　　TEL　03-5208-5011

鹿屋アスリート食堂　品川シーズンテラス
東京都港区港南1-2-70　品川シーズンテラス１F　　TEL　03-5715-4505

■提供メニュー：　
鹿屋アスリート食堂が提供する「アスリート食堂定食」は、「ご飯、汁物、15種類以上の中から選べる3つの主菜」
で構成される「一汁一飯三主菜」です。期間中は、主菜と汁物にきのこを使ったメニューを展開するほか、本店２Fのランニングステーションでは、きのこを使ったスポーツドリンク「きのこスポドリ」の無料提供を実施します。

・主菜/韓国風きのこと豆腐のピリ辛スープ（手前・真ん中）
夏の食欲不振を解消する、マイタケとブナピーを使ったピリ辛アツアツスープ。

・汁物/マイタケとねぎのお味噌汁
しゃきしゃきした食感が嬉しい。マイタケとねぎを使ったお味噌汁。
　　
・スペシャルサービス（本店のみ）/きのこスポドリ2種類
※1週間ごとに交互に提供。毎日先着50名様まで

(1)からだづくりの新定番　食べる「きのこスポドリ」
アスリートに必要な三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）とビタミン、ミネラルがバランス良く取れるきのこドリンク。スポーツ後の摂取に最適。

(2)運動後の新定番　さっぱり「きのこスポドリ」
スポーツで失われる塩分とエネルギーを作るための糖分の代謝を促すドリンク。きのこの潤滑栄養素（ビタミン）が、糖分の代謝を促進。

■鹿屋アスリート食堂について：
「鹿屋アスリート食堂」は、株式会社バルニバービ・国立大学法人 鹿屋体育大学・鹿児島県鹿屋市からなる「産学官連携プロジェクト」。食材の宝庫と評される鹿屋の良質な食材を用いて、「スポーツ栄養学」に基づいた選べる3つの主菜と汁物、ご飯で構成される「一汁一飯三主菜」のバランス定食を提供する食堂です。