イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra」販売開始

2017年3月29日

日本製粉株式会社

原料・製法にこだわったMolino Quaglia社の
イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra」販売開始
発売日：2017年4月1日(土)

　日本製粉グループの(株)ニップンインターナショナル(代表取締役社長:内田宗司 本社:東京都渋谷区)は、2017年4月1日(土)より、イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra(ペトラ)」ブランドの販売を開始いたします。

　北イタリアを代表する製粉会社のひとつであるMolino Quaglia(モリノ・クアーリア)社の「Petra」は、厳選されたイタリア産小麦を原料に使用し、伝統ある石臼挽きにより製造した香り豊かなこだわりの小麦粉です。様々な用途に応じた4種類(Petra1,3,5,9)のラインアップを取り揃えて販売いたします。
　同社はかねてより本場イタリア食材を取り扱っており、これからもお客さまの多様なニーズにお応えできる輸入商品をお届けしてまいります。

【 「Petra(ペトラ)」ブランド 商品概要 】
■発売日 : 2017年4月1日(土)
■販売者 : (株)ニップンインターナショナル
■製造者 :  Molino Quaglia(モリノ・クアーリア)社
■荷姿 : 5kg(袋)／12.5kg(袋)／1kg×15袋(段ボール)
■各商品詳細(商品名・主な用途)
●Petra1 (石臼挽き小麦粉)
　ボリュームを必要とする商品に
　(全てのパン生地・パイ・タルト・パネトーネ・フォカッチャ・生パスタ 等)
●Petra3 (石臼挽き小麦粉)
　弾力性と伸縮性を必要とする商品に
　(クラッカー・フォカッチャ・ピッツァ・クロワッサン・パイ・タルト 等)
●Petra5 (石臼挽き小麦粉)
　菓子全般に
　(クッキー・サブレ・ビスケット・スポンジケーキ・マフィン 等)
●Petra9 (石臼挽き小麦全粒粉)
　栄養価を高めたい商品に
　(全粒粉のパン生地・ピッツァ・フォカッチャ 等)