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《四条河原町で70年》グルメのための味百選

株式会社高島屋 2016年09月16日 09時23分
From Digital PR Platform


会期:2016年9月17日(土)~9月26日(月)
   午前10時~午後8時   (お食事処は、午前10時30分~午後7時30分)
   ※最終日は、午後5時閉場 (お食事処は、午後4時30分まで)
※ラストオーダーは各日お食事処営業終了時間の30分前まで。
会場:京都高島屋 7階催会場 (京都市下京区)
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「グルメのための味百選」は、高島屋創業150年を記念して、
1980年(昭和55年)に初開催してから、今年で37回目を迎える、
高島屋の看板催事です。

惣菜、佃煮、漬物、精肉、ハム、調味料、和洋菓子まで、
食通をうならす逸品を全国から一堂に取り揃えました。

今年は、約70店舗の商品を展開いたします。



☆今年のおすすめポイントBEST3☆

(1)【特別企画】美酒美食~鮨とお酒のマリアージュ~ 開催
   お食事処〈銀座 久兵衛〉にて、
   鮨とお好みの日本酒を合わせて楽しみませんか?

(2)【四条河原町で70年記念企画】京料理の名店〈菊乃井〉が特別出店
   四条河原町出店70年を記念して、実演を交えての初出店です。

(3)ここでしか味わえない、手に入らない、限定商品11種類をご用意
   日頃京都で販売されていない、新商品や限定商品を展開いたします。


☆内容のご紹介☆

(1)【特別企画】美酒美食~鮨とお酒のマリアージュ~ 開催
お食事処〈銀座 久兵衛〉にて、鮨とお好みの日本酒を合わせて楽しみませんか?

■営業時間:午前10時30分~午後7時30分(ラストオーダー午後7時)
      ※最終日は、午後4時30分まで(ラストオーダー午後4時)
■席数:カウンター16席、テーブル10席  計26席

銀座の街で80年もの間暖簾を守り続ける、江戸前鮨の名店〈銀座 久兵衛〉。
伝統に裏付けられた丁寧な技とこだわりを、カウンターでお楽しみいただけます。

今年は、米処・新潟県の地酒から本格的な江戸前鮨に合うおすすめの
日本酒を3種類ご用意。

また、会場内の「銘酒特集」でお買上げいただいた日本酒をお持込いただき、
お食事処〈銀座 久兵衛〉で鮨とともにお召し上がりいただくこともできます。

〈銀座 久兵衛〉
志野(1人前)3,780円 
    
備前(1人前)5,832円 
    
新潟地酒おすすめセット(50ml×3種)648円
越乃寒梅 灑(純米吟醸)
北雪YK35(純米大吟醸)
千代の光 吟醸造り(吟醸)


(2)【四条河原町で70年記念企画】京料理の名店〈菊乃井〉が特別出店

〈菊乃井〉が、「グルメのための味百選」に出店するのは、今回が初めて。
京都高島屋が四条河原町に出店して70年を迎えるにあたり、
特別に出店いただきます。

鰈の味噌幽庵焼きや鯛の袱紗焼きなど名物の味に、秋らしく松茸などのきのこを
使ったちらし寿司を取り入れた、華やかな松花堂弁当を各日100折限定で、
実演販売いたします。

〈菊乃井〉松花堂弁当(1折)3,000円
 ※各日100折限定
 ※味百選限定商品



(3)ここでしか味わえない、手に入らない、限定商品が11種類
日頃京都で販売されていない、新商品や限定商品を展開

■京都高島屋 四条河原町で70年記念商品(計5種類)       
〈日本橋 千疋屋総本店〉(東京)
(1):フルーツジェリー(ぶどうソース)(1個)702円
※各日60個限定

(2):絹ごしフルーツ杏仁(ぶどう)(1個)540円

(3):バナナオムレット(1個)357円

東京日本橋の果物の専門店より、濃厚で深みのあるぶどうソースをかけて食べる、
フルーツたっぷりのゼリーが登場。




〈あゆの店きむら〉(滋賀)
(1):ひとくち子持ちあゆの塩焼き (1パック/10尾)2,160円 
※各日20パック限定
(2):小あゆ煮(95g)1,080円

琵琶湖に生息する、特別な鮎「小鮎」。
成魚10cm以下と小ぶりなサイズに旨みが凝縮されています。
また、今回は特別に、この時期に旬を迎える、希少なひとくちサイズの
子持ちあゆの塩焼きをご用意いたしました。




〈料亭 すし慶〉(滋賀)
特製ちらし寿司(1折)1,944円 
※各日30折限定
名物の金目鯛・〆鯖に加え、穴子やいくら、海老など
海産物をふんだんに盛り込んだお弁当です。



〈大久保西の茶屋〉(長野)
自社農場 戸隠本生そば (1パック/300g)864円 
※各日20パック限定
戸隠そばは、古くから農作物の栽培に不向きな自然環境の中で、
貴重な食料として改良されてきました。

その味は、江戸時代の頃より、美味しいそばの代名詞として
全国のそば通に愛されていきました。

歴史豊かなこだわりのやわらかいお水でできた、
そばとつゆの美味しさをご堪能いただけます。

自社農場のそぼ粉を使用した二八そばです。



〈キュルノンチュエ〉(岐阜)
ソオスィス・ドゥ・ジャンボン・キュイ(生ハム入ソーセージ) (220g)1,497円
飛騨高山からほど近い山村にある、生ハム、ソーセージ、ベーコン等の
アトリエ「キュルノンチュエ」。

フランスの伝統技法により作られた一品です。



■高島屋限定商品(計6種類)
〈あをきのひもの本店〉(静岡)
のどぐろ姿煮(1尾)2,700円
魚の目利きが選んだ、脂乗りの良い、島根県浜田産の「のどぐろ」
を甘辛の特製タレでふんわり炊きあげました。

「のどぐろ」は、白身魚でありながらもトロにも匹敵する濃厚な
脂の乗りであり、白く柔らかいその身は、上品にて強い甘みがあ  
ります。



〈福井 天たつ〉(福井)
雲丹あわせ甘えび(8尾入)1,080円 ※各日30点限定
福井県三国港で獲れた天然甘えびのからを手むきした甘えびに、
三大珍味の一つ「越前仕立て汐(しお)うに」を合わせました。
江戸時代より続く雲丹商が手がける、海の幸。
雲丹の変わらぬ製法と時代に合わせた味覚をお届けします。



〈炭焼の焼き豚 もりせん〉(広島)
 炭焼のヒレ焼き豚(1本)3,240円
吟味を重ねた秘伝のタレに漬け込み、炭火でじっくり時間
をかけて焼き上げた人気の「炭焼の焼き豚」。
今回も昨年好評の、ヒレを使った高島屋限定商品をご用意。



〈芳房堂〉(群馬)
まろん・サーレ(1箱/5個入)864円 ※各日20箱限定
看板商品の「栗甘納豆初霜風情」を瀬戸内海の塩で味付け
し、仕上げにもち米の粉をまぶしました。
甘納豆造り一筋に徹して50余年の老舗の味をご堪能くだ
さい。



〈柳桜園茶舗〉(京都)
希少品種「成里乃」ブレンド抹茶 匠(たくみ) (20g)3,240円 
※100点限定
早すぎず、遅すぎず。ゴロゴロと石臼で挽かれ生まれた鮮やかな色
と豊かな香り。希少品種「成里乃」をブレンドした限定品です。




〈キュルノンチュエ〉(岐阜) 
煙突の燻製生ハム(80g)1,236円
鹿児島県黒豚骨付きもも肉を塩漬けにした後、燻製して約1年間熟成した生ハムです。


※価格は、消費税を含む総額にて表示しております。

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