《四条河原町で70年》グルメのための味百選

会期：2016年9月17日（土）～9月26日（月）
　　　午前10時～午後8時　　　（お食事処は、午前10時30分～午後7時30分）
　　　※最終日は、午後5時閉場 （お食事処は、午後4時30分まで）
※ラストオーダーは各日お食事処営業終了時間の30分前まで。
会場：京都高島屋 7階催会場　（京都市下京区）
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「グルメのための味百選」は、高島屋創業150年を記念して、
1980年（昭和55年）に初開催してから、今年で37回目を迎える、
高島屋の看板催事です。

惣菜、佃煮、漬物、精肉、ハム、調味料、和洋菓子まで、
食通をうならす逸品を全国から一堂に取り揃えました。

今年は、約70店舗の商品を展開いたします。



☆今年のおすすめポイントＢＥＳＴ３☆

（1）【特別企画】美酒美食～鮨とお酒のマリアージュ～　開催
　　　お食事処〈銀座 久兵衛〉にて、
　　　鮨とお好みの日本酒を合わせて楽しみませんか？

（2）【四条河原町で70年記念企画】京料理の名店〈菊乃井〉が特別出店
　　　四条河原町出店70年を記念して、実演を交えての初出店です。

（3）ここでしか味わえない、手に入らない、限定商品11種類をご用意
　　　日頃京都で販売されていない、新商品や限定商品を展開いたします。


☆内容のご紹介☆

（1）【特別企画】美酒美食～鮨とお酒のマリアージュ～　開催
お食事処〈銀座 久兵衛〉にて、鮨とお好みの日本酒を合わせて楽しみませんか？

■営業時間：午前10時30分～午後7時30分（ラストオーダー午後7時）
　　　　　　※最終日は、午後4時30分まで（ラストオーダー午後4時）
■席数：カウンター16席、テーブル10席　　計26席

銀座の街で80年もの間暖簾を守り続ける、江戸前鮨の名店〈銀座 久兵衛〉。
伝統に裏付けられた丁寧な技とこだわりを、カウンターでお楽しみいただけます。

今年は、米処・新潟県の地酒から本格的な江戸前鮨に合うおすすめの
日本酒を3種類ご用意。

また、会場内の「銘酒特集」でお買上げいただいた日本酒をお持込いただき、
お食事処〈銀座 久兵衛〉で鮨とともにお召し上がりいただくこともできます。

〈銀座 久兵衛〉
志野（1人前）3,780円　
　　　　
備前（1人前）5,832円　
　　　　
新潟地酒おすすめセット（50ml×3種）648円
越乃寒梅 灑（純米吟醸）
北雪YK35（純米大吟醸）
千代の光 吟醸造り（吟醸）


（2）【四条河原町で70年記念企画】京料理の名店〈菊乃井〉が特別出店

〈菊乃井〉が、「グルメのための味百選」に出店するのは、今回が初めて。
京都高島屋が四条河原町に出店して70年を迎えるにあたり、
特別に出店いただきます。

鰈の味噌幽庵焼きや鯛の袱紗焼きなど名物の味に、秋らしく松茸などのきのこを
使ったちらし寿司を取り入れた、華やかな松花堂弁当を各日100折限定で、
実演販売いたします。

〈菊乃井〉松花堂弁当（1折）3,000円
　※各日100折限定
　※味百選限定商品



（3）ここでしか味わえない、手に入らない、限定商品が11種類
日頃京都で販売されていない、新商品や限定商品を展開

■京都高島屋 四条河原町で70年記念商品（計5種類）　　　　　　　
〈日本橋 千疋屋総本店〉（東京）
（1）：フルーツジェリー（ぶどうソース）（1個）702円
※各日60個限定

（2）：絹ごしフルーツ杏仁（ぶどう）（1個）540円

（3）：バナナオムレット（1個）357円

東京日本橋の果物の専門店より、濃厚で深みのあるぶどうソースをかけて食べる、
フルーツたっぷりのゼリーが登場。




〈あゆの店きむら〉（滋賀）
（1）：ひとくち子持ちあゆの塩焼き　（1パック／10尾）2,160円　
※各日20パック限定
（2）：小あゆ煮（95ｇ）1,080円

琵琶湖に生息する、特別な鮎「小鮎」。
成魚10ｃｍ以下と小ぶりなサイズに旨みが凝縮されています。
また、今回は特別に、この時期に旬を迎える、希少なひとくちサイズの
子持ちあゆの塩焼きをご用意いたしました。




〈料亭 すし慶〉（滋賀）
特製ちらし寿司（1折）1,944円　
※各日30折限定
名物の金目鯛・〆鯖に加え、穴子やいくら、海老など
海産物をふんだんに盛り込んだお弁当です。



〈大久保西の茶屋〉（長野）
自社農場 戸隠本生そば　（1パック／300ｇ）864円　
※各日20パック限定
戸隠そばは、古くから農作物の栽培に不向きな自然環境の中で、
貴重な食料として改良されてきました。

その味は、江戸時代の頃より、美味しいそばの代名詞として
全国のそば通に愛されていきました。

歴史豊かなこだわりのやわらかいお水でできた、
そばとつゆの美味しさをご堪能いただけます。

自社農場のそぼ粉を使用した二八そばです。



〈キュルノンチュエ〉（岐阜）
ソオスィス・ドゥ・ジャンボン・キュイ（生ハム入ソーセージ）　（220ｇ）1,497円
飛騨高山からほど近い山村にある、生ハム、ソーセージ、ベーコン等の
アトリエ「キュルノンチュエ」。

フランスの伝統技法により作られた一品です。



■高島屋限定商品（計6種類）
〈あをきのひもの本店〉（静岡）
のどぐろ姿煮（1尾）2,700円
魚の目利きが選んだ、脂乗りの良い、島根県浜田産の「のどぐろ」
を甘辛の特製タレでふんわり炊きあげました。

「のどぐろ」は、白身魚でありながらもトロにも匹敵する濃厚な
脂の乗りであり、白く柔らかいその身は、上品にて強い甘みがあ　　
ります。



〈福井 天たつ〉（福井）
雲丹あわせ甘えび（8尾入）1,080円　※各日30点限定
福井県三国港で獲れた天然甘えびのからを手むきした甘えびに、
三大珍味の一つ「越前仕立て汐（しお）うに」を合わせました。
江戸時代より続く雲丹商が手がける、海の幸。
雲丹の変わらぬ製法と時代に合わせた味覚をお届けします。



〈炭焼の焼き豚 もりせん〉（広島）
　炭焼のヒレ焼き豚（1本）3,240円
吟味を重ねた秘伝のタレに漬け込み、炭火でじっくり時間
をかけて焼き上げた人気の「炭焼の焼き豚」。
今回も昨年好評の、ヒレを使った高島屋限定商品をご用意。



〈芳房堂〉（群馬）
まろん・サーレ（1箱／5個入）864円　※各日20箱限定
看板商品の「栗甘納豆初霜風情」を瀬戸内海の塩で味付け
し、仕上げにもち米の粉をまぶしました。
甘納豆造り一筋に徹して50余年の老舗の味をご堪能くだ
さい。



〈柳桜園茶舗〉（京都）
希少品種「成里乃」ブレンド抹茶　匠（たくみ） （20ｇ）3,240円　
※100点限定
早すぎず、遅すぎず。ゴロゴロと石臼で挽かれ生まれた鮮やかな色
と豊かな香り。希少品種「成里乃」をブレンドした限定品です。




〈キュルノンチュエ〉（岐阜）　
煙突の燻製生ハム（80ｇ）1,236円
鹿児島県黒豚骨付きもも肉を塩漬けにした後、燻製して約1年間熟成した生ハムです。


※価格は、消費税を含む総額にて表示しております。