富山湾の新ブランド、「高志（こし）の紅（あか）ガニ」解禁！

H28.9.1

富山県

富山湾の新ブランド、「高志（こし）の紅（あか）ガニ」解禁！

　富山県では、春、夏、冬の魚を代表する県のさかな（ホタルイカ、シロエビ、ブリ）に加えて、秋を代表する魚として、新たに紅ズワイガニをブランド化して全国に発信します。

　水深1,000mの深海に生息する紅ズワイガニ。海岸線から急に深くなる富山湾で捕れる紅ズワイガニは、漁場が近く、水揚げまでの時間が短いため、他県産の紅ズワイガニに比べても鮮度が良く、「甘み」や「旨み」成分はズワイガニと比べても遜色がありません。

　県産紅ズワイガニ全体を「高志（こし）の紅（あか）ガニ」とネーミングし、極上品には専用タグをつけてトップブランドとして出荷します。また、県のさかなと同様に「富山湾」を冠したキャッチフレーズ「富山湾の朝陽（あさひ）」をつけて魅力をより端的に発信します。
（ホタルイカ：「富山湾の神秘」、シロエビ：「富山湾の宝石」、ブリ：「富山湾の王者」）

　県産紅ズワイガニの解禁は９月1日、ズワイガニよりも早く旬を味わえます。富山の秋は、まつりやイベントなど魅力がいっぱい。新湊漁協では紅ズワイガニの昼セリも見学できます。是非この機会に富山県へお越しいただき、「高志（こし）の紅（あか）ガニ」をご賞味ください。

＜富山県産紅ズワイガニのブランド化について＞
　■平成28年度漁解禁日
　　　９月１日（木）

　■特徴
　　○漁場が近く水揚げまでの時間短いため鮮度が良い
　　○ズワイガニよりも早く漁期が始まり、旬を先取できる
　　○品質に比べ価格がリーズナブル

　■ブランド化に向けての取組み
　　○キャッチフレーズの策定とネーミング
　　　・キャッチフレーズ「富山湾の朝陽（あさひ）」
　　　　　朝獲れの紅ズワイガニを満載した漁船が港に近づいてくる。紅い体は、富山湾から昇る
　　　　太陽、スッと伸びた脚は、陽光にも重なる。価値も認知度も「どんどん上昇していってほ
　　　　しい」という思いを込めたキャッチフレーズ
　　　・ネーミング「高志（こし）の紅(あか)ガニ」
　　　　　県内漁業者の間で使われている紅ズワイガニの呼称「アカガニ」に、富山県の地名ゆかり
　　　　の「高志（こし）」と良い物の提供をめざす漁業者の「高い志」を重ねたネーミング

　　○ブランド規格を満たす紅ズワイガニへのタグ付け
　　　・名称「極上 高志の紅(アカ)ガニ」
　　　・タグデザイン　添付ファイルのとおり
　　　・ブランド規格
　　　　産　地　県内の漁港で水揚げされたものであること
　　　　大きさ　甲羅幅 140mm以上
　　　　重　さ　［生ガニ］おおむね1,000g以上
　　　　　　　　［ゆでたカニ］おおむね800g以上
　　　　その他　すべての脚がついていること
　　　　　　　　堅ガニ(身入りがよいもの)であること

　■今後のＰＲ計画
　　○富山県内でのＰＲ
　　　・ポスター・パンフレット等の掲示（直販施設、飲食店・宿泊施設）
　　　・イベント(10月16日（日）新湊カニかに海鮮白えびまつり、10月29日(土)、30日（日）
　　　　食の王国フェスタ等)でのPR
　　　・首都圏の飲食店等を招聘する産地見学会(1月もしくは2月)

　　○県外でのＰＲ
　　　・「富山のさかな」ＰＲイベント（11月 軽井沢）
　　　・「うまさ一番 富山のさかな」商談会（12月 日本橋とやま館）

　　○その他
　　　・ホームページを活用した情報発信
　　　　（うまさ一番 富山のさかなキャンペーンサイト
　　　　　リンク）
　　　・キャンペーン協力店でのポスター等の掲出

＜ 富山の今を伝える情報サイト　Toyama Just now ＞
　リンク