パリの二つ星フレンチレストランの総料理長、「ティエリー・マルクス」監修のお店が世界初出店！

2016年4月19日

株式会社JALUX

パリの二つ星フレンチレストランの総料理長、「ティエリー・マルクス」監修のフレンチレストラン・ビストロ・カフェが世界初出店！

　株式会社JALUX（ジャルックス：代表取締役社長：横尾 昭信　東証１部：コード2729）は、世界有数の商業地・銀座（東京都中央区）に誕生する複合商業施設「GINZA PLACE」において、
ティエリー・マルクス氏監修のフレンチレストラン・ビストロ・カフェの運営を、本年９月24日（土）から開始いたします。

　今回の運営は、「世界のいいものを日本へ」のコンセプトのもと、「食」を豊かにすることに貢献する新たな取組みの一環です。
　株式会社信玄食品（代表取締役社長：中村　桂）との合弁により、運営事業会社「株式会社ティエリー・マルクス・ジャパン」を設立し、同氏が手掛ける店舗としては世界初出店となるレストラン・ビストロ・カフェを複合商業施設「GINZA PLACE」（東京都中央区銀座）７階にオープンいたします。

　本運営を通じて、日本での同氏のブランドを確立し、将来的にはブーランジェリー（フランス語でパン屋の意味）やスイーツなどの展開に繋げていく構想です。

＜店舗の概要＞
　パリの二つ星フレンチレストラン「シュール　ムジュール　パール　ティエリー・マルクス」（マンダリンオリエンタルホテル）、総料理長であるティエリー・マルクス氏が監修するフレンチレストラン、ビストロ、銀座４丁目交差点の時計塔を正面に臨むプレミアムテラスのカフェ、の３つの世界観をお楽しみいただけます。

＊店舗名    :未定
＊店舗場所 :複合商業施設「GINZA PLACE」７階（東京都中央区銀座）　
                「GINZA PLACE」ウェブサイト リンク
                「GINZA PLACE」リリース    リンク
＊店舗面積 :約270m2
＊その他    :未定

＜「Thierry Marx／ティエリー・マルクス」＞
＊1959年          :パリ生まれ。
＊1988年          :フランス・トゥール「ロック・アン・ヴィル」ミシュラン一つ星。（シェフ）
＊1999年          :ボルドー・ポイヤック「コルディアン-バージュ」ミシュラン二つ星。（シェフ）
　　　　　　　　 2000年から2010年（総料理長兼総支配人）
＊2006年          :ミシュランにならんで有名なレストランガイド「ゴー・エ・ミヨ」の
                       「今年のシェフ」に選出。
＊2012年より    :パリ「シュール　ムジュール　パール　ティエリー・マルクス」
                       （マンダリンオリエンタルホテル）ミシュラン二つ星。（総料理長）

　JALUXは「幸せづくりのパートナー　～人に社会に環境に、もっと豊かな輝きを～」の企業理念の下、「世界のいいものを日本へ」のコンセプトのもと、「食」の新たなスタイルをご提案してまいります。

【参考】
１．合弁会社の概要
(１)名称             :株式会社ティエリー・マルクス・ジャパン
(２)設立年月日    :2016年４月15日
(３)代 表 者        :代表取締役社長　永井　英和
(４)資 本 金        :資本金50百万円
(５)事業内容       :レストランなどの企画・運営事業
(６)出資比率       :JALUX85%、信玄食品15%

２．出資会社の概要
(1)JALUX （東証１部 証券コード：2729）
(１)設立年月日    :1962年３月28日
(２)代 表 者        :代表取締役社長 横尾 昭信
(３)資 本 金        :2,558百万円
(４)事業内容       :卸売業（商事・流通）。 航空関連事業、メディア・ライフサービス事業、
リテール事業、フーズ・ビバレッジ事業
(５)ホームページ :リンク

(2)信玄食品
(１)設立年月日    :1968年１月６日
(２)代 表 者        :代表取締役社長　中村　桂
(３)資 本 金        :30百万円
(４)事業内容       :食品の加工・販売事業など。
(５)ホームページ :リンク　

この件に関するお問い合わせ先：株式会社JALUX  食品流通部　 TEL：03-5479-2660