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パリの二つ星フレンチレストランの総料理長、「ティエリー・マルクス」監修のお店が世界初出店!

株式会社JALUX 2016年04月19日 17時59分
From 共同通信PRワイヤー

2016年4月19日

株式会社JALUX

パリの二つ星フレンチレストランの総料理長、「ティエリー・マルクス」監修のフレンチレストラン・ビストロ・カフェが世界初出店!

 株式会社JALUX(ジャルックス:代表取締役社長:横尾 昭信 東証1部:コード2729)は、世界有数の商業地・銀座(東京都中央区)に誕生する複合商業施設「GINZA PLACE」において、
ティエリー・マルクス氏監修のフレンチレストラン・ビストロ・カフェの運営を、本年9月24日(土)から開始いたします。

 今回の運営は、「世界のいいものを日本へ」のコンセプトのもと、「食」を豊かにすることに貢献する新たな取組みの一環です。
 株式会社信玄食品(代表取締役社長:中村 桂)との合弁により、運営事業会社「株式会社ティエリー・マルクス・ジャパン」を設立し、同氏が手掛ける店舗としては世界初出店となるレストラン・ビストロ・カフェを複合商業施設「GINZA PLACE」(東京都中央区銀座)7階にオープンいたします。

 本運営を通じて、日本での同氏のブランドを確立し、将来的にはブーランジェリー(フランス語でパン屋の意味)やスイーツなどの展開に繋げていく構想です。

<店舗の概要>
 パリの二つ星フレンチレストラン「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」(マンダリンオリエンタルホテル)、総料理長であるティエリー・マルクス氏が監修するフレンチレストラン、ビストロ、銀座4丁目交差点の時計塔を正面に臨むプレミアムテラスのカフェ、の3つの世界観をお楽しみいただけます。

*店舗名    :未定
*店舗場所 :複合商業施設「GINZA PLACE」7階(東京都中央区銀座) 
                「GINZA PLACE」ウェブサイト リンク
                「GINZA PLACE」リリース    リンク
*店舗面積 :約270m2
*その他    :未定

<「Thierry Marx/ティエリー・マルクス」>
*1959年          :パリ生まれ。
*1988年          :フランス・トゥール「ロック・アン・ヴィル」ミシュラン一つ星。(シェフ)
*1999年          :ボルドー・ポイヤック「コルディアン-バージュ」ミシュラン二つ星。(シェフ)
         2000年から2010年(総料理長兼総支配人)
*2006年          :ミシュランにならんで有名なレストランガイド「ゴー・エ・ミヨ」の
                       「今年のシェフ」に選出。
*2012年より    :パリ「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」
                       (マンダリンオリエンタルホテル)ミシュラン二つ星。(総料理長)

 JALUXは「幸せづくりのパートナー ~人に社会に環境に、もっと豊かな輝きを~」の企業理念の下、「世界のいいものを日本へ」のコンセプトのもと、「食」の新たなスタイルをご提案してまいります。

【参考】
1.合弁会社の概要
(1)名称             :株式会社ティエリー・マルクス・ジャパン
(2)設立年月日    :2016年4月15日
(3)代 表 者        :代表取締役社長 永井 英和
(4)資 本 金        :資本金50百万円
(5)事業内容       :レストランなどの企画・運営事業
(6)出資比率       :JALUX85%、信玄食品15%

2.出資会社の概要
(1)JALUX (東証1部 証券コード:2729)
(1)設立年月日    :1962年3月28日
(2)代 表 者        :代表取締役社長 横尾 昭信
(3)資 本 金        :2,558百万円
(4)事業内容       :卸売業(商事・流通)。 航空関連事業、メディア・ライフサービス事業、
リテール事業、フーズ・ビバレッジ事業
(5)ホームページ :リンク

(2)信玄食品
(1)設立年月日    :1968年1月6日
(2)代 表 者        :代表取締役社長 中村 桂
(3)資 本 金        :30百万円
(4)事業内容       :食品の加工・販売事業など。
(5)ホームページ :リンク 

この件に関するお問い合わせ先:株式会社JALUX  食品流通部  TEL:03-5479-2660



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