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京都ブランドフォーラム in 東京 「東西料理人が語る“和食”の多彩な魅力」

京都商工会議所 2015年01月08日 15時00分
From 共同通信PRワイヤー

2015年1月8日

京都ブランド推進連絡協議会(京都府・京都市・京都商工会議所)

京都ブランドフォーラム in 東京 
「東西料理人が語る“和食”の多彩な魅力」

京都ブランド推進連絡協議会(京都府、京都市、京都商工会議所)では、京都の魅力を全国に発信するため、全国の主要都市でフォーラムを開催しています。
今回は、ユネスコ無形文化遺産に登録された“和食”をテーマに、東西を代表する料理人をお迎えし、和食の真髄とその根底に流れるおもてなし文化についてお話頂きます。
参加者全員にお帰りの際、お濃茶ラングドシャ『茶の菓』をプレゼント!!(提供:京都北山マールブランシュ)
心をこめたおもてなしで、みなさまのお越しをお待ちしております。  

◆日 時 平成27年2月4日(水) 14:30~16:30
◆場 所 JPタワーホール&カンファレンス
     (東京都千代田区丸の内2-7-2  KITTE 4F) 
◆主 催 京都ブランド推進連絡協議会(京都府・京都市・京都商工会議所)
◆後 援 東京商工会議所、京都新聞
◆舞妓による舞披露
◆パネルディスカッション
 <パネリスト>
     村田 吉弘さん(日本料理アカデミー 理事長/菊乃井 主人)
     佐々木 浩さん(祇園さゝ木 主人)
     山本 征治さん(日本料理 龍吟 主人)
     黒木  純さん(くろぎ オーナー・料理人)   
 <コーディネーター>
     門上 武司さん(フードコラムニスト)
◆定 員 300名(参加費無料/先着順 ※要事前申込)
◆申 込 リンク 
◆本フォーラムは、『京あるきin東京2015』の連携事業です。



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