「第51回トルコ料理教室」に協賛

2014年7月15日

日本製粉株式会社

人気トルコ料理店のシェフがプロのテクニックを伝授
「第51回トルコ料理教室」に協賛
～ 開催日：2014年7月17日(木) ～

　日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、2014年7月17日(木)に開催される日本・トルコ協会主催「第51回トルコ料理教室」に協賛いたします。

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　暑い季節にぴったりの「夏の食材で作るトルコ料理」をご紹介
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　当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供しております。
　今回は人気老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフのハサン・ウナル氏を講師としてお迎えし、「夏の食材で作るトルコ料理」をテーマに、暑い季節にぴったりの料理をご紹介いたします。シェフによるデモンストレーションの後、参加者の方にも実際に調理いただきます。また、料理に合うトルコ産ワインの試飲も行います。
　当社は今回も会場として「ユア・キッチン」と、当日のメニューでご使用いただく小麦粉・オリーブオイル・ベーキングパウダーなどの食材、参加者へのお土産を提供いたします。

「第51回トルコ料理教室」開催概要
■開催日時 :2014年7月17日(木)　11：00～14：00(予定)
■開催場所 :日本製粉(株)　本店8階「ユア・キッチン」
　　　　　  (東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5)
■講師 :ハサン・ウナル氏
　　　「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ
■テーマ :「夏の食材で作るトルコ料理」
■メニュー :●アチュマ(ふわふわのパン)
　　　　　  ●バクラ・ファヴァ(ソラマメのペースト)
　　　　　  ●バムヤ(オクラの煮込み)
　　　　　  ●タヴック・シシ(チキンのケバブ)
■定員 :先着24名
■会費 :会員3,000円、一般4,000円
■詳細は日本・トルコ協会のWEBサイトをご覧ください
　＞　リンク

当社協賛内容
■会場提供 :当社ビル内「ユア・キッチン」
■食材提供 :当日のメニューにご使用いただく食材
　　　　　  (小麦粉・オリーブオイル・ベーキングパウダー他)
■商品提供 :参加者全員にお土産として当社商品

★ご参考

1．日本・トルコ協会
■創設 :1926年
■会長 :澤田　浩（日本製粉(株)会長）
■設立目的 :日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。
■活動内容 :会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関する様々なテーマの講演、会員相互の親睦会）、トルコ語講座開催、トルコ料理教室開催ほか
■所在地 :東京都港区北青山2-5-1　伊藤忠ビル内
■ホームページ : リンク

2. 講師ハサン・ウナル氏
■プロフィール :トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ。
1956年トルコの黒海地方生まれ。14歳の頃からイスタンブルのレストランで見習いを始める。その後、アンカラでピデ（トルコの伝統的ピザ）屋をオープンし、続いてイスタンブルでもレストランを開く。
1987年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで5年間勤務後、1993年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008年には新宿2丁目店、市ヶ谷店をオープン。ハサン先生のお料理は、日本在住トルコ人からも根強い人気がある。
■お店のホームページ : リンク