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調査結果「スターバックス利用者、2割が最高評価」

20代から40代を中心とするネットユーザーに、コーヒーチェーン店の値段や
味などを星3つから星ナシの4段階で評価してもらった。スターバックスは
「星2つ」5割、「星3つ」2割で、7割が星2つ以上とする回答となった。ドトー
ルも「星2つ」5割、「星3つ」1割と、星2つ以上の票が多く、エクセルシオー
ルに関しては、「星2つ」5割、「星1つ」3割と、星2つ以下が評価の8割を占
めた。

スターバックス利用者、2割が最高評価
                 ~コーヒーチェーン店満足度調査
    発表URL:リンク

<調査概要>
エスプレッソを主力にしたメニュー構成が特徴の“シアトル系コーヒーチェー
ン”が米国から上陸してから10年あまり、国内コーヒーチェーンも同様の店
舗を展開し、従来の喫茶店も含めて街には数多くのカフェが見られるように
なった。

ネットユーザーは、コーヒー専門店のコーヒーについて、値段や味などを含
めてどう評価しているのだろうか。20代から40代を中心とする男女 441名の
回答を集計した。各チェーン店の評価は、そこのコーヒーを飲んだことがあ
る人による「星3つ」が最高で、以下、「星2つ」「星1つ」「星ナシ」の4段
階。

スターバックスの全体評価は星3つが19.8%を占め、星2つが53.1%と、7割以
上が高く評価していた。男性、女性とも星2つの評価はほぼ同率だが、女性は
4人に1人が星3つを与えたのに対し、男性の4人に1人は星1つで、1割近くは星
ナシと男性の方がやや厳しい評価だった。年代別では、20代・30代では星2つ
が約6割だが、40代は星3つから星1つに評価が分かれた。

ドトールの全体評価は星2つが49.7%でトップ、次いで星1つが31.5%で星3つ
は13.0%。男女別では、星2つ以上を与えた女性が7割強だったのに対し、男
性は5割半ばと、やはり男性の方が評価は辛口。年代別はやはり40代で評価が
分かれ、星3つ、星1つがそれぞれ他年代より高くなった。

ドトールと同会社経営のエクセルシオールは、星2つが51.6%、星1つが30.3
%、星3つは10.3%。男女別では、星2つ以上を与えた女性は7割弱、男性は5
割半ばと、やはり女性の評価の方が高かった。また、20代は3割が星3つと高
く評価されていた。

プロントは星2つが46.1%、星1つが40.1%で、星3つは2.4%。星2つ以上の評
価は半数に達しなかったが、女性と20代では50%を超えており、20代では星3
つが10.5%を占めた。

喫茶店形式のルノアールは、星2つと星1つがそれぞれ40%で、星3つは3.8%。
星ナシが16.3%あり、20代では5人に1人にのぼった。また星2つ以上評価者の
比率が唯一女性に比べ男性の方が高い点も目立った。

同じく喫茶店形式の珈琲館は、星3つが10.3%あり、星2つが40.5%、星1つが
39.5%。星2つ以上の評価と星1つ以下の評価がほぼ同数で、男女別では、女
性では星2つ以上の評価が6割弱だったが、男性は4割半ばと、やはり女性から
の評価の方が高かった。年代別では、若い世代ほど星3つの評価が増えていた。


<調査データ>
・コーヒー専門店のコーヒーについて、値段や味などを含めたあなたの評価
 を各店舗ごとで教えてください。

※男女別、年代別に集計

詳しくはWEBをご確認下さい。

<調査概要>
有効回答数:441名
調査日:2008年12月19日~22日
男女比:男性:53.5% 女性:46.5%
年代比:20代:14.1% 30代:44.4% 40代:31.1% その他:10.4%

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 「コーヒーに関する意識調査」

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