ドミノ・ピザ、AIができ具合を判定--トッピングの配置なども自動検査

　ピザチェーンのDomino's Pizza Enterprisesは、オーストラリアおよびニュージーランドの全店舗に、ピザのでき具合を人工知能（AI）が判定するシステム「DOM Pizza Checker」を導入した。

ピザのでき具合はAIが判定（出典：Domino's公式Facebookページ）

　DOM Pizza Checkerは、焼き上がったピザをカットする台の上に設置されたデバイス。カメラでピザを撮影し、AIが正しく調理されたピザ画像のデータと比較して合格か不合格を決める。ピザの種類とサイズなどのデータにもとづき、トッピングがオーダー通り正しく載せられているかどうか、配置に偏りはないかなどを判断する。不合格の場合は、最初から作り直すそうだ。

カット台の上からピザを撮影（出典：Domino's公式Facebookページ）

正しく調理されたピザ画像と比較（出典：Domino's公式Facebookページ）

　この判定システム導入により、販売するピザ1つ1つの品質を大きく向上させ、均一な商品を提供できるという。そして、顧客からもっとも多く受ける「メニューの写真と違う」という苦情の対策につながるとしている。

　2019年の後半には、DOM Pizza Checkerで撮影した画像を注文主へ送信する機能も追加する予定。