NEC×カゴメ、AI活用の「AI（愛）のプリン」で子どもの野菜嫌い克服へ--レシピも公開

　日本電気（NEC）とカゴメは8月2日、カゴメが実施した「子どもの野菜に対する意識調査（2019年）」の結果とNECのAIを利用し、子供の苦手な野菜と相性の良い食材の組み合わせた「AI（愛）のプリン」（6種類）を開発したと発表した。

　同プリンの製造には、岐阜のお菓子屋さん「プルシック」のオーナーシェフ所浩史氏が協力。また、子供の野菜嫌い克服と親子のコミュニケーション活性化を目指し、専用ホームページにてAI（愛）のプリン（6種類）のレシピを無償公開している。

　なお、同取り組みは、カゴメの野菜摂取推進活動「野菜をとろうキャンペーン」の一環として行われている。

カゴメの野菜摂取推進活動「野菜をとろうキャンペーン」

　カゴメが実施した「子どもの野菜に対する意識調査（2019年）」では、野菜が好きな子供でも、そのうちの74％は嫌いな野菜があるということが判明。

分析概要。たとえば、とうもろしと相性がいい食材はたまねぎ。たまねぎは、鶏肉のパスタサラダではヨーグルトと組み合わされていた。ということは、とうもろこしとヨーグルトは相性がぴったりかもしれない――といったロジックで関係性を分析し、隠れた関係性を「リンク予測AI」が分析する

　そこで、NEC独自の「リンク予測AI」技術を活用し、同調査を参考に選定した子供が苦手とする21種類の野菜と相性の良い食材の組み合わせを100通り導き出した。その後、特設サイトにおける一般投票により25種類を選出し、プルシックのオーナーシェフ所浩史氏がこの結果を参考にして、6種類のプリンを開発した。

特設サイトで一般投票により25種類を選出し、プルシックのオーナーシェフ所浩史氏がおいしく作れる組み合わせを選定した

NEC独自の「リンク予測AI」

　9月1日よりプルシックのオンラインストアで販売を開始。9月2日からは、店舗（プルシック岐阜）でも販売する（店舗での販売は、毎週金・土・日曜日のみ）。なお、第1弾〜第3弾の3期に分けて販売内容が変更となる。

　第1弾（夏：9月〜10月）では、「とうもろこしとヨーグルト」と「トマトとクリームチーズ」。第2弾（秋：11月〜12月）は「かぼちゃとレーズン」と「にんじんと白ワイン」。第3弾（冬：1月〜2月）は「ほうれんそうとココナッツ」と「じゃがいもととうふ」を販売する。販売価格は、税込各500円。

　オンライン販売は、9月1日から受け付けを開始するが、初回発送は9月15日で、それ以降は毎週木曜日の発送となる。商品は各2000個の販売で、完売次第販売を終了する。販売方法や販売期間は、状況により変更する場合があるという。

社員同士のたわいもない話をきっかけに、このプロジェクトが誕生したという

「とうもろこしとヨーグルト」「ほうれんそうとココナッツ」を試食した。野菜の風味はやや残しつつも、甘く食べやすい味に仕上がっていた

子どもも「野菜がそのまま入っているけれど、お菓子みたい」と絶賛