ガラス張りになっているエリアは、製造許可を取得しているファクトリーキッチンだ。菓子製造および惣菜製造許可を取得しており、時間貸しで利用できる。個人で所有するのはむずかしい10段・6段のコンベクションオーブンやミキサー、ガスコンロ、真空包装機なども備える。倉庫には冷蔵・冷凍庫も完備し、食材などは前日に配送して仮置きも可能だ。
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