Retty、口コミデータから読み解く「2019グルメトレンド」--タピオカより人気だったもの

　実名口コミグルメサービス「Retty」を運営するRettyは、ユーザーの投稿した口コミデータを分析し、「2019グルメトレンドBEST3」として発表した。

　今年のグルメトレンドとして挙がったのは、「高級食パン」「タピオカ」「低糖質・糖質制限」の3つ。

　高級食パンは、2019年の口コミ数が前年比プラス223％と大幅に増加。2018年も増加傾向にあったが、2019年春頃よりさらに増加し、以降も大きな減少はみられない。

　また、食パン専門店が大都市圏のみならず地方にも急増しており、ブランド店だけではなく個人オーナーによるインパクトのある店名の食パン専門店が多く開業しているという。

　タピオカの2019年の口コミ数は、前年比プラス176％で増加した。2018年より増加傾向にあり、2019年8月にピークを迎えたが8月以降減少傾向にある。なお、新店舗数については、2017年、2018年と比較すると、2019年の伸長が著しい。

　低糖質・糖質制限については、近年「食」のテーマとして「健康志向」がトレンドとなっており、その高まりを受けて口コミ数が前年比プラス35％で増加したという。2018年の冬頃に増加傾向、2019年は夏に向けて増加が加速し、その後は減少傾向にある。

　なお、2018年の流行グルメを口コミデータから分析したところ、「かき氷」は前年比マイナス21％、「チーズタッカルビ」は前年比マイナス45％と減少傾向がみられた。

　また、例年秋に口コミ数が急増していた「秋刀魚」については、2018年は旬の時期に大幅増加していたが、2019年は旬の時期の口コミ数は昨年の半数程度となり、異例の不漁となったことから前年比マイナス31％で減少した。