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福寿園新ブランドカフェ「茶寮FUKUCHA」新メニュー&秋冬メニューのご案内

株式会社福寿園 2019年10月07日 11時25分
From PR TIMES

日本茶ハーブティーとデザートの新感覚ペアリングメニューがスタートします。「笹巻きおこわ」や栗を使った「ほうじ茶最中」温かな「抹茶甘酒しるこ」の秋冬限定メニューもおすすめです。



京都駅にて今年4月に新しくオープンした、老舗茶舗「福寿園」による「茶寮FUKUCHA」から、新メニューがスタートします。歴史と伝統ある京都では、日々、色々な国の人たちが行き交い、新たな出合いが生まれています。茶寮FUKUCHAでは日本茶と様々なハーブ、そして洋菓子を組み合わせたペアリングメニューをご用意いたしました。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。また秋冬限定のメニューもご用意しております。


<日本茶ハーブティーとデザートの「ペアリング」メニュー>
ハーブティーとデザートのセット 各900円
※ハーブティー単品は各500円
販売開始 2019年10月10日~(通年販売)


[画像1: リンク ]

■ハイビスカスブレンドほうじ茶 × クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール
(茶)香ばしく、あっさりとした浅炒りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンドしました。
(デザート)濃厚なチョコレートの香ばしいブリュレ。ベリーのコンフィチュールで爽やかに仕上げました。


[画像2: リンク ]

■シナモンブレンド茎茶 × マスカルポーネクリームとリンゴのタタン
(茶)渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンドしました。
(デザート)キャラメリゼしたリンゴのソテーにマスカルポーネの濃厚で爽やかなクリームがベストマッチ。


[画像3: リンク ]

■ペパーミントブレンド茎茶 × 旬のフルーツタルト
(茶)渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンドしました。
(デザート)アーモンドの香り豊かなタルトに旬のフルーツをふんだんに飾りました。


[画像4: リンク ]

■ジンジャーブレンド玄米茶 × タルト リコッタ オレンジ添え
(茶)炒り米の甘香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドしました。
(デザート)リコッタチーズのタルトの上にフロマージュブランのさっぱりしたクリーム、オレンジの香りと共に。

<秋冬限定メニュー>
販売期間 2019年10月10日~2020年2月末(予定)
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■笹巻きおこわ(松茸とはも/鶏そぼろと山の幸)ほうじ茶セット  1,200円
「美山荘」の中東久人氏監修。「松茸とはも」「鶏そぼろと山の幸」の笹の葉香るおこわ。自慢のほうじ茶との食べ合わせをお楽しみください。

[画像6: リンク ]

■栗ほうじ茶最中 350円
風味豊かな粒あんと渋皮栗に芳ばしさ薫るほうじ茶クリームを合わせ、可愛い最中に仕上げました。

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■FUKUCHA特製 抹茶の糀(こうじ)甘酒しるこ 700円
薫り高くやさしい味わいの米糀甘酒に風味豊かな抹茶を加え、栗・芋・黒豆・白玉・水まんじゅうと紅葉麩で仕上げた温かな特製しるこ。


[画像8: リンク ]

販売店舗/茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)
住所/京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間/8時30分~21時(ラストオーダー20時30分)
定休日/不定休
TEL/075-744-0552
ホームページ/リンク

※表記の金額は全て税抜価格です。
※画像は全てイメージです。

【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 : 株式会社 福寿園
所在地 : 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 : 代表取締役社長 福井 正興
設立  : 昭和24年(1949年)
事業内容: 日本茶の製造・販売
URL   : リンク

プレスリリース提供:PR TIMES リンク

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