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ワンランク上の新スイーツブランド誕生! 『KURA(クラ) ROYAL(ロワイヤル)』

くら寿司株式会社 2019年08月27日 13時00分
From 共同通信PRワイヤー

2019年8月27日

くら寿司株式会社

ワンランク上の新スイーツブランド誕生!
~厳選された旬の素材を贅沢に使用~
『KURA(クラ) ROYAL(ロワイヤル)』
― 9月9日より 全国のくら寿司にて販売開始 ―
試食会も開催!
9月3日 「KURA ROYAL Cafe」(SHIBUYA109 店頭イベントスペース)
9月7日 マイナビ presents 第29回 東京ガールズコレクション 2019 AUTUMN/WINTER






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回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくら寿司株式会社(代表取締役社長:田中邦彦 所在地:大阪府堺市)は、高品質とおいしさを追求した、スイーツブランド「KURA ROYAL」を新設します。その第1弾商品として「たっぷり完熟マンゴーパフェ」、「黒糖タピオカミルクティー」、「黒糖タピオカ抹茶ミルク」を、9月9日(月)より全国のくら寿司にて販売いたします。また第2弾商品として「モンブランパフェ」を9月20日(金)より販売いたします。


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(左から)「たっぷり完熟マンゴーパフェ」「黒糖タピオカミルクティー」「黒糖タピオカ抹茶ミルク」「モンブランパフェ」

当社はハイクオリティなお寿司を期間限定で提供する、「旬の極み」シリーズを今年3月より販売し好評をいただいております。「KURA ROYAL」は、この素材を極めた「旬の極み」シリーズから誕生しました。


「KURA ROYAL」の「ロワイヤル」とは、フランス語で「王の」「王室の」を意味します。人々を魅了し続けるフランス菓子のように、厳選された素材を贅沢に使用した、こだわりのオリジナルスイーツブランドです。女性の開発者が専任で従事し、『お客様に驚きと喜びを感じてほしい、至福のひとときを味わっていただきたい』という思いから、「夢見心地スイーツ」をコンセプトに、開発しました。素材・製法・ビジュアルにこだわった「専門店以上のスイーツ」の実現により、感度の高い女性の方を中心に、新規のお客様の来店や利用頻度の増加を目指します。


2018年5月より発売し、高級かき氷機を使用した「夢のふわ雪」は累計販売数で600万食を超える大ヒット商品となっており、“スイーツの高級ライン誕生”も皆様に歓迎いただけると期待しています。今後も「KURA ROYAL」ブランドの新たな商品を、随時発表してまいります。ますます多彩になる「くら寿司のスイーツ」を、ぜひご利用ください。

≪販売概要≫



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たっぷり完熟マンゴーパフェ(税込518円)
9月9日(月)~9月19日(木)まで、各店舗1日20食限定販売(持ち帰りは不可)
※トッピング(上から)ストロベリー、ミント、マンゴー&マンゴーソース、豆乳アイス、ホイップ、マンゴープリン,マスカルポーネムース、五穀のグラノーラ

「マンゴーの王様」とよばれる味が濃厚で香りも高い、最高級のインド産アルフォンソマンゴーを使用したマンゴーソースとプリンが特徴です。特にプリンは純度の高い生クリームを合わせることで、従来品にはない濃厚な味わいを実現しました。マスカルポーネムースと五穀のグラノーラを敷き詰めた上に、ストロベリーや豆乳アイス、糖度12度の甘い完熟アップルマンゴーをたっぷりトッピング。凝縮されたマンゴーのジューシーさに加え、グラノーラの食感も楽しめます。見た目もボリュームも華やかな、そして様々な味が楽しめる「撮ってよし、食べてよし」なスイーツです。




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黒糖タピオカミルクティー(税込518円)
9月9日(月)~11月7日(木)まで、各店舗1日20食限定販売
ミルクティーに合う、芳醇な香りと濃厚なコクが特徴のインド・アッサム地方の茶葉を使用。
茶葉を煮出すことで、自然な香りと風味の紅茶に、たっぷりのミルクを合わせました。台湾産のタピオカ原料を使用した大粒のブラックタピオカは、黒糖で煮ることで、濃厚な味わいともっちりとした食感が楽しめます。ミルクホイップの上に爽やかなミント、ざくざくとしたココアクッキークランチをトッピング。タピオカとココアクッキークランチの、異なる食感を同時に楽しめます。




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黒糖タピオカ抹茶ミルク(税込518円)
9月9日(月)~11月7日(木)まで、各店舗1日20食限定販売
安政元年創業の老舗「玉林園」の、京都府産の宇治抹茶をベースとして使用。石臼挽き製法でじっくり丁寧に仕上げることで、香り高くコクの深い味わいが特徴です。上質な抹茶をふんだんに使うことで鮮やかな緑を活かしつつも、口どけの良さを意識しました。「黒糖タピオカミルクティー」同様、大粒ブラックタピオカを黒糖で味付け。トッピングも同様に
ミルクホイップの上にミント、ココアクッキークランチをのせて、ご提供します。


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モンブランパフェ(税込734円)~くら寿司史上最高級スイーツ~
9月20日(金)~10月3日(木)まで、各店舗1日20食限定販売(持ち帰りは不可)
※トッピング(上から)金箔、マロン、クーベルチョコ、ミント、マロンクリーム、バニラアイス、ホイップ、マスカルポーネムース、コーヒーゼリー

マロンクリームはイタリア産の栗を使用し、栗本来の風味を活かしたなめらかなクリームです。コーヒーゼリーは、評価の高い淹れたての「プレミア珈琲」を使い、お店で手作り。ゼリーのほろ苦さとホイップの甘さがマッチした味わいです。さらに、マロンの上には金箔をのせゴージャス感を演出。華やかに「秋」を感じられる、まさに「最高額」で「最高級」のスイーツです。



開発者の声:商品開発部 落合千明

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(お寿司の)「旬の極み」シリーズの好調を受けて、スイーツでも「これまでにないものを」と半年前からじっくり練ってきました。様々な有名店のスイーツを計1,000個近く、日によっては1日20個試食しました。しっかりとコンセプトやイメージを固めたのち、2カ月ほどで30種類ほどの試作品を製作。そこから商品を絞りながら完成を目指しましたが、求めるイメージと実現できる味や見た目を近づけていくのに苦労し、1商品当たり60回くらいの試作を重ねました。
「スイーツ専門店にも負けない味」を追求しているので、今までくら寿司に来たことがない若い女性にも、ぜひ足を運んでもらえればと考えています。今後は旬のフルーツを使った、「季節感を感じられるスイーツ」を継続して出していきたいと考えていますので、どうぞご期待ください。


≪1日限定「KURA ROYAL Cafe」オープン!≫9月3日(火)SHIBUYA109店頭イベントスペースに登場!

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「若者の街」と呼ばれる渋谷の中でも、象徴的な場所として知られる、SHIBUYA109店頭イベントスペースに「KURA ROYAL Cafe」が登場。全国販売に先駆けて「たっぷり完熟マンゴーパフェ」、「黒糖タピオカミルクティー」、「黒糖タピオカ抹茶ミルク」をお楽しみいただけます。
また併設のフォトスポットではイケメン執事(外国人のモデル)と写真が撮れる「ワンランク上」の体験をご用意しております。(フォトスポットだけでの参加も可能です。)

配布時間:13:00~(フォトスポットは11:00よりオープン)
配布場所:SHIBUYA109(東京都渋谷区道玄坂2丁目29−1) 店頭イベントスペース
配布物:たっぷり完熟マンゴーパフェ(109名分)、黒糖タピオカミルクティー(150名分)、
黒糖タピオカ抹茶ミルク(150名分)
※「KURA ROYAL」デビューを機に新設される、TwitterとInstagramアカウントのフォローを
条件に、商品ごとの整理券を配布(12:50頃開始予定)。
※各商品は先着順でお選びいただけます。

≪TGCにもブース出展!≫
9月7日(土)マイナビ presents 第29回 東京ガールズコレクション 2019 AUTUMN/WINTER
に出展決定!
東京ガールズコレクション(TGC)とは、「日本のガールズカルチャーを世界へ」をテーマに2005年から年2回開催している史上最大級のファッションフェスタです。最新トレンドファッションショーも楽しみながら、出展ブースでは様々な企業がオリジナリティあふれる商品PRや体験・試食イベントなどを実施しています。当社のブースでは、くら寿司店舗での販売より一足先に、「KURA ROYAL」スイーツの試食やフォトスポットでの写真撮影などを楽しんで頂けます。

会場:さいたまスーパーアリーナ(埼玉県さいたま市中央区新都心8 さいたまスーパーアリーナ)
配布時間:13:00~
配布場所:2Fブース出展
配布物:たっぷり完熟マンゴーパフェ、黒糖タピオカミルクティー、黒糖タピオカ抹茶ミルク
※入場には、TGC 2019 A/Wのチケットが必要となります。
※TGC公式HP ⇒ リンク



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