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6月30日(金)は「夏越ごはんの日」! SNSでも急上昇!新・行事食「夏越ごはん」が話題

公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 2017年06月08日 12時01分
From Digital PR Platform


公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構(以下、米穀機構)では、一年の前半の罪や穢れを祓い、残り半年間の無病息災を願う神事として、古来より全国の神社で行われている「夏越の祓(なごしのはらえ)」に合わせ、新たな行事食として「夏越ごはん(なごしごはん)」を提唱しています。
「夏越ごはん」とは、雑穀ごはんの上に、「茅の輪」をイメージした、緑や赤の旬の夏野菜を使った丸いかき揚げをのせ、おろしだれをかけたものを基本としています。

■新トレンド!フォトジェニックな「夏越ごはん」がインスタグラムで話題
さらに、今年より、夏を元気に乗り切れるよう夏野菜を使ったメニューに、茅の輪くぐりにちなみ、食材の切り方や作り方、盛り付けで丸いモチーフを取り入れるなど、オリジナリティ溢れるアレンジを加えた「夏越ごはん」も登場。インスタグラムを中心にフォトジェニックな「夏越ごはん」が多数投稿され、新トレンドとして広がってきています。

<例>
“茅の輪”にちなみ、雑穀ごはんで丸い形の海苔巻きとまんまるおにぎりの2種類を用意し、それぞれに旬の夏野菜の天ぷらを乗せた「夏越おにぎり弁当」。Instagram:cafe_mako
雑穀ごはんのチキンカレーに、“茅の輪”をイメージした緑や邪気を払う赤の夏野菜を乗せた「夏野菜チキンカレー」。
Instagram:rororo_roco

■都内神社74社が協力!赤坂氷川神社にて「夏越ごはん」の先着200食無料配布も
夏越の祓の神事に合わせ、今年も都内の神社74社において、ご参拝時に「夏越ごはん」のレシピと「雑穀米」をご神饌として配布していただきます。
また、赤坂氷川神社では、6月30日(金)17時から執り行われる「夏越の祓」の神事において、ご参拝された方の中から先着200名に、ミニサイズの「夏越ごはん」を無料配布いたします。※雨天中止

■定食チェーンでは初となる全国展開!首都圏スーパーマーケットでの提供も決定
今年は、協力飲食店数も大幅に規模拡大が決定。外食チェーンにおいては、定食チェーン「やよい軒」で、6月13日(火)~30日(金)の期間、初の全国展開(約330店舗)がなされ、(株)ラムラが展開する「土風炉」・「鳥元」・「音音」など計49店舗においても販売予定です。さらに、スーパーマーケットにおいては、首都圏約250店舗の「マルエツ」で、6月28日(水)~30日(金)の期間販売が決定しました。その他、都内の幅広いエリアの飲食店でも、カフェ風やアジア風などバラエティに富んだメニューが展開されます。※店舗により販売期間は異なります。

【公式サイト】 リンク


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「夏越ごはん」の概要
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「夏越ごはん」は、「夏越の祓」の茅の輪の由来となった、蘇民将来(そみんしょうらい)が素盞嗚尊(すさのおのみこと)を「粟飯」でもてなしたという伝承にならった「粟」、邪気を祓う「豆」などの雑穀の入ったごはんに、茅の輪をイメージした旬の夏野菜の丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれるしょうがを効かせたさっぱりおろしだれをかけたごはんを基本としています。

1.「茅の輪」をイメージした「旬の夏野菜」などを使った丸いかき揚げ
-「茅の輪」をイメージして“緑の食材”を使う(ゴーヤ、いんげん、枝豆、オクラなど)
-邪気祓いをする“赤い食材”を使う(赤パプリカ、えび、にんじんなど)

2.「夏越の祓」の茅の輪の由来となった蘇民将来の伝承にならった「粟」や邪気を祓う「豆」などが入った雑穀ごはんや五穀ごはん、小豆ごはん

3.百邪を防ぐといわれる旬のしょうがとレモンを効かせたさっぱりおろしだれ

夏を元気に乗り切れるよう夏野菜を使ったメニューに、茅の輪くぐりにちなみ、食材の切り方や作り方、盛り付けで丸いモチーフを取り入れるなど、アレンジを加えたオリジナルの「夏越ごはん」も登場しています。

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「夏越ごはん」ご協力神社
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■「夏越の祓」は残り半年間の無病息災を祈る大切な神事
「夏越の祓」は、奈良時代より1,000年以上続く節目の神事です。
神社では鳥居の下や拝殿の前などに茅(ちがや)や藁で作った大きな輪を設け、宮司に続き一般参拝者がくぐる「茅の輪(ちのわ)くぐり」を行って、一年の前半の罪や穢れを祓い、残り半年間の無病息災を祈ります。

■都内ご協力神社一覧
「雑穀米」をご神饌として配布いたします。※数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。

<神社名/住所/大祓式>
1.赤城神社(新宿区赤城元町1-10)6月30日
2.赤坂氷川神社(港区赤坂6-10-12)6月30日
3.池袋氷川神社(豊島区池袋本町3-14-1)6月30日
4.池袋御嶽神社(豊島区池袋3-51-2)6月30日
5.石浜神社(荒川区南千住3-28-58)6月30日
6.居木神社(品川区大崎3-8-20)6月30日
7.江島杉山神社(中央区東日本橋2-27-9)6月30日
8.荏原金刀比羅神社(品川区荏原1-16-4)6月末予定
9.荏原神社(品川区北品川2-30-28)6月30日
10.大泉天神 北野神社(練馬区東大泉4-25-4)6月25日
11.大泉氷川神社(練馬区大泉町5-15-5)6月30日
12.大鳥神社(目黒区下目黒3-1-2)6月30日
13.大宮前春日神社(杉並区宮前3-1-2)6月10日
14.荻窪八幡神社(杉並区上荻4-19-2)6月30日
15.小野照崎神社(台東区下谷2-13-14)6月30日
16.葛飾氷川神社(葛飾区堀切5-38-10)6月30日
17.香取神社(葛飾区堀切8-20-25)6月27日
18.上神明天祖神社(品川区二葉4-4-12)6月30日
19.亀戸天神社(江東区亀戸3-6-1)6月25日
20.烏森神社(港区新橋2-15-5)6月30日
21.雉子神社(品川区東五反田1-2-33)6月30日
22.貴船神社(品川区西品川3-16-31)6月30日
23.久我山稲荷神社(杉並区下久我山)6月30日
24.小石川大神宮(文京区小石川2-5-7)6月30日
25.江東天祖神社(江東区亀戸3-38-35)6月30日
26.江北氷川神社(足立区江北2-43-8)6月30日
27.五條天神社(台東区上野公園4-17)6月30日
28.小菅神社(葛飾区小菅3-1-2)6月28日
29.駒込天祖神社(文京区本駒込3-40-1)6月25日
30.小谷野神社(葛飾区堀切4-33-17)6月29日
31.小山八幡神社(品川区荏原7-5-14)6月28日
32.胡録神社(荒川区南千住8-5-6)6月30日
33.鮫洲八幡神社(品川区東大井1-20-10)
34.猿江神社(江東区猿江2-2-17)6月30日
35.三谷八幡神社(品川区小山5-8-7)6月28日
36.品川神社(品川区北品川3-7-15)6月30日
37.清水稲荷神社(東京都板橋区宮本町54-1)6月30日
38.下神明天祖神社(品川区二葉1-3-24)6月30日
39.下高井戸浜田山八幡神社(杉並区下高井戸4-39-3)6月30日
40.十二社熊野神社(新宿区西新宿2-11-2)6月30日
41.西高井戸松庵稲荷神社(杉並区下松庵)6月30日
42.正一位岩走神社(あきる野市伊奈1575)6月25日・30日
43.白鬚神社(墨田区東向島3-5-2)6月30日
44.神明氷川神社(東京都中野区弥生町4-27-30)6月30日
45.隅田稲荷神社(墨田区墨田4-38-13)6月30日
46.隅田川神社(墨田区堤通2-17-1)6月30日
47.諏訪神社(江戸川区平井6-17-36)7月1日
48.高木神社(墨田区押上2-37-9)6月30日
49.高田總鎭守氷川神社(豊島区高田2-2-18)6月30日
50.多田神社(中野区南台3-43-1)6月30日
51.玉川神社(羽村市羽中4-3-7)6月30日
52.天祖神社(世田谷区経堂4-33-2)6月21日
53.天祖・諏訪神社(品川区南大井1-4-1)6月29日
54.東京新宿鎮座花園神社 (新宿区新宿5-17-3 )6月30日
55.東京大神宮(千代田区富士見2-4-1)6月30日
56.東郷神社(渋谷区神宮前1-5-3)6月30日
57.戸越八幡神社(品川区戸越2-6-23)無し
58.七社神社(北区西ヶ原2-11-1)6月28日
59.波除稲荷神社(中央区築地6-20-37)7月1日
60.成子天神社(新宿区西新宿8-14-10)6月30日
61.西五反田氷川神社(品川区西五反田5-6-3)6月29日
62.旗岡八幡神社(品川区旗の台3-6-12)6月30日
63.半田稲荷神社(葛飾区東金町4-28-22)6月25日
64.東大島神社(江東区大島7-24-1)6月30日
65.日吉神社(昭島市拝島町5-10-36)6月30日
66.深川神明宮(江東区森下1-3-17)7月2日
67.布多天神社(調布市調布ヶ丘1-8-1)6月25日
68.堀切天祖神社(葛飾区堀切3-11-2)6月25日
69.三崎稲荷神社(千代田区神田三崎町2-9-12)6月30日
70.妙義神社(豊島区駒込3-16-16)6月30日
71.元三島神社(台東区根岸1-7-11)6月30日
72.大和町八幡神社(中野区大和町2-30-3)6月30日
73.湯島天満宮(文京区湯島3-30-1)6月30日
74.六本木天祖神社(港区六本木7-7-7)6月30日


★赤坂氷川神社(港区赤坂6-10-12)にて、
6月30日(金)17:00からの「夏越の祓」ご参列者された方の中から先着200名様にミニサイズの「夏越ごはん」を無料配布いたします。
※無くなり次第終了 ※雨天中止


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「夏越ごはん」ご提供店舗
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★外食店
■「やよい軒」(全国約330店舗)
全国の店舗で「夏越ごはんと豚しゃぶ定食」を提供

商品名:夏越ごはんと豚しゃぶ定食
セット内容:夏越ごはん、豚しゃぶ、みそ汁
価格:790円(税込)
商品内容:十六穀米にオクラ入りの野菜かき揚げをのせた夏越ごはんと、にんじんドレッシングでさっぱりと召し上がっていただける彩野菜の豚しゃぶを組み合わせた定食です。
販売期間:6月13日(火)~6月30日(金)期間限定販売
実施予定店舗:全国の「やよい軒」(約330店舗)


■(株)ラムラ/クリオネ会員店(関東近郊49店舗)
ラムラ(クリオネ会員店)首都圏49店舗が展開。
京町家(2店舗)、魚魯魚魯(3店舗)、土風炉(27店舗)、鳥元(6店舗)、大地の恵み(1店舗)、麹蔵(2店舗)、DO-ZO(1店舗)、音音(7店舗)
※提供開始日は店舗によって異なります。

「茅の輪を模したかき揚げをのせた夏越ごはん」。最後に付属の出汁をかけて天茶としても楽しめる。<ランチのみ>
※提供方法・価格は店舗により異なります。
※詳しくは、下記へお問い合わせください。

株式会社ラムラ(クリオネ会員店) 中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F
電話:03-3661-3572(平日10時~17時)
マーケティングサービスグループ 担当:松丸
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★スーパーマーケット
■(株)マルエツ(首都圏約250店舗)
首都圏の約250店舗にて「夏越ごはん」を提供

商品名:夏越ごはん
価格:429円(税込)
商品内容:黒米入り五穀ごはんに赤パプリカやゴーヤなどの彩り鮮やかな夏野菜とエビをつかったかき揚げを乗せた「夏越ごはん」。特製おろしだれをかけてお召し上がりください。
販売期間:6月28日(水)~6月30日(金)期間限定販売
実施予定店舗:首都圏の「マルエツ」一部都心店舗を除く約250店舗


<飲食店>
■ニホンバシ イチノイチノイチ
中央区日本橋1-1-1国分ビル1F 電話:03-3516-3111
彩り豊かな野菜たっぷりのかき揚げを、すだちを効かせたさっぱりとしたタレでいただく、夏を感じさせる一品。茅の輪を模して揚げたにんじんがユニーク。
6/20~7/14 ランチセットで提供

■れくら
港区赤坂2-14-31 金波ビルB1 電話:03-5545-3858
「旬の食材をふんだんに使った夏越ごはん」は懐石料理のお店ならではの上品な一品。
6/19~7/7 ディナーコース

■赤坂 三河家
港区赤坂3-13-4 電話:03-3583-2030
茅の輪の形をしたお重には旬の副菜と桜海老のかき揚げが。老舗の料亭の「夏越ごはん」をお手軽価格で。
6月中旬~7月中旬 平日ランチ限定10食

■たい家
港区赤坂2-6-18 電話:03-3583-5851
鯛料理専門店で味わえる「夏越ごはん」は、さまざまな食材が楽しめる、ふっくらとしたかき揚げが印象的。ランチタイムのお任せ膳で。
6/19~6/30 ランチ限定

■㐂春 (きはる)
港区赤坂5-1-38赤坂東商ビルB1 電話:03-3582-5188
農家から直送した旬の食材から、日々良いものを選び大人な夏越ごはんをご用意。
6月中旬~7月中旬 ランチ、ディナーコースで提供

■えん
港区赤坂2-13-7 赤坂キヨシビル1F 電話:03-3560-0887
赤坂の穴場でいただく「夏越ごはん」。具材たっぷりのかき揚げと、こだわりの雑穀ごはんをじっくり味わいたい。
6/20~7/14 ※6/26~6/30のみランチでも提供 ランチ・ディナーで提供

■宝
千代田区丸の内3-5-1 B1 電話:03-5223-9888
赤ピーマン、ズッキーニ、とうもろこし、かぼちゃ、みょうがを使ったかき揚げ丼。レモンをかけてサッパリとお召し上がりいただけます。
6/15~7/20

■ANGKASA
渋谷区恵比寿南1-11-1 B1 電話:03-5724-3542
インドネシア料理の焼飯「ナシゴレン」をアレンジしたアジア風「夏越ごはん」。茅の輪をイメージした丸い盛り付けに、夏野菜のパプリカやズッキーニ、そしてアボカドがのったユニークな一品。
6/15~7/20

■CAFE A LA TIENNE
千代田区有楽町1-1-1 1F 電話:03-3595-0565
ごはんの上で、海老とアボカドのタルタルに、輪切りのきゅうりやトマト、丸い盛り付けで茅の輪を表現した、彩り豊かなカフェ風「夏越ごはん」です。
6/15~7/20


<その他、提供店舗一覧>(店名/ジャンル/住所/販売期間)
1.銀座/金の独楽/居酒屋 /東京都中央区京橋3-4-4 イーストサイドビル B1 2~4F /6月15日~7月20日
2.下北沢/ギフト 下北沢/居酒屋、ビアバー、カフェ/東京都世田谷区北沢2-18-5 Neビル 3F/6月15日~7月20日
3.下北沢/貝グリル&ワイン 東京シェルモアナ/バル・バール、魚介料理・海鮮料理、居酒屋 /東京都世田谷区北沢2-24-9 Ms下北沢 1F /6月15日~7月20日
4.二子玉川/TIME&SPACE/カフェ、パンケーキ、パン/東京都世田谷区玉川3-1-18 プラウドタワー 1F/6月15日~7月20日
5.上北沢/親子カフェ イルソーレ/イタリアン、洋食、カフェ /東京都杉並区下高井戸1-40-8 野崎ビル 2F/6月15日~7月20日
6.銀座/夢酒みずき/居酒屋、日本酒バー、割烹・小料理 /東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル B1F/6月15日~7月20日
7.丸の内/夢酒知花/居酒屋、魚介料理・海鮮料理、牛料理 /東京都中央区八重洲1-7-10 今井ビル B1F/6月15日~7月20日
8.池袋/ふくろう/居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー /東京都豊島区東池袋3-10-7 ホテルウィング池袋 1F /6月15日~7月20日
9.虎ノ門/sake ビストロW/イタリアン、ハンバーグ、バル・バール/東京都千代田区霞が関3-2-6 霞ダイニング 1F/6月15日~7月20日
10.四谷/bistro W/西洋各国料理(その他)、ビストロ、野菜料理/東京都新宿区四谷3-14-1 ホテルウィングプレミアム東京四谷1F/6月15日~7月20日
11.中目黒 /ゆう馬/居酒屋、寿司、郷土料理/東京都目黒区上目黒1-26-1 中目黒アトラスタワーアネックス210/6月15日~7月20日
12.表参道 76 CAFE/カフェ、ダイニングバー、創作料理/東京都渋谷区神宮前4-9-2 神宮前MMヒ゛ル 1F/6月15日~7月20日
13.吉祥寺 /ギフト 吉祥寺/スペイン料理、バル・バール、居酒屋 /東京都武蔵野市吉祥寺本町1-26-1 JK吉祥寺ビル B1F/6月15日~7月20日
14.表参道 /SMOKE BAR & GRILL/カフェ、ダイニング/東京渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F/6月15日~7月20日
15.表参道/AOYAMA Mar Mare/バル・バール/東京都渋谷区神宮前5-52-2 青山オーバルビル B1F/6月15日~7月20日
16.新宿/麓屋 京王プラザホテル/そば、懐石・会席料理、豆腐料理・湯葉料理/東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル本館1F/6月15日~7月20日
17.六本木/CAFE FRANJIPANI /カフェ/東京都港区六本木6-8-21 SK六本木ハイム 1F/6月15日~7月20日
18.新橋/レリッシュ ワークス デリカテッセン/ビストロ、イタリアン、カフェ・喫茶/東京都港区新橋1-17-6/6月15日~7月20日
19.代々木公園/Shiny Owl/カフェ、クレープ/東京都渋谷区富ヶ谷1-35-23 /6月15日~7月20日
20.田町/お米cafe マキバスタイル/丼もの(その他)、和食(その他)、カフェ/東京都港区芝浦2-16-7 中野第三ビル2F/6月15日~7月20日
21.新宿/BOWLS cafe/カフェ、カフェ・喫茶/東京都新宿区新宿2-5-16 霞ビル 1F/6月15日~7月20日
22.浅草/オーガニック菜食 氣になるごはん かえもん浅草本店/ダイニングバー、自然食、野菜料理/東京都台東区花川戸1-9-1 オースピス浅草花川戸 3F/6月15日~7月20日
23.下北沢 /pebble/カフェ、アジア・エスニック料理/東京都世田谷区北沢2-14-1 OTビル 3F/6月15日~7月20日
24.八丁堀/松うら /和食/東京都中央区八丁堀3-23-9 カネコビル 1F/6月15日~7月20日
25.新宿/わすれん棒 新宿東口店/焼鳥、ちゃんこ鍋、居酒屋 /東京都新宿区歌舞伎町1-17-4 ポケットビル1F/6月15日~7月20日
26.新宿/わすれん棒 新宿本店/焼鳥、ちゃんこ鍋、居酒屋 /東京都新宿区新宿3-31-2 N S中央プラザビル2F/6月15日~7月20日
27.表参道/粋場/カフェ、ラウンジ、創作料理/東京都港区南青山3-13/6月15日~7月20日
28.目黒/こめの家 目黒店/居酒屋、日本酒バー、焼鳥/東京都品川区上大崎2-15-14 高木ビル B1F/6月15日~7月20日
29.高田馬場/米と魚 酒造 米家ル 高田馬場店/居酒屋、もつ鍋、しゃぶしゃぶ /東京都新宿区高田馬場2-18-11 稲門ビル 3F/6月15日~7月20日
30.表参道/Cafe Le Pommier/カフェ、ケーキ/東京都渋谷区神宮前5-8-2 日本看護協会ビル 2F/6月15日~7月20日
31.目黒/葱屋平吉 池尻大橋/居酒屋、和食/東京都目黒区東山3-13-2/6月15日~7月20日
32.目黒/宮崎焼酎酒場 ひなた/居酒屋/東京都目黒区東山3-14-1/6月15日~30日
33.新宿/魚吉三 神楽坂/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、和食/東京都新宿区納戸町11/6月15日~30日
34.丸の内 /天まる 丸ビル/天ぷら、居酒屋・ダイニングバー/東京都千代田区丸の内2-4-1丸ビル6F/6月15日~30日
35.二子玉川/玉乃葉梅軒/すき焼き、天ぷら、魚介料理・海鮮料理 /東京都世田谷区玉川3-13-8/6月15日~30日
36.秋葉原 /たつみ屋 ヨドバシAKIBA/どじょう、すき焼き、日本酒バー /東京都千代田区神田花岡町1-1ヨドバシAKIBA8F/6月15日~30日
37.渋谷/上五島 宇田川町/居酒屋、海鮮丼、うどん/東京都渋谷区宇田川町37-35渋谷宇田川町ビル2F/6月15日~30日
38.新宿/葱屋みらくる 神楽坂/居酒屋、和食/東京都新宿区津久戸町3-15 /6月15日~30日
39.新宿/TEJI TOKYO 本店/韓国料理、焼肉、居酒屋/東京都新宿区歌舞伎町2-21-3 第6本間ビル1F/6月15日~7月20日
40.中目黒/イチマルイチR/スペイン料理、イタリアン、バル・バール /東京都目黒区青葉台1-30-13 サンライズ中目黒 1F/6月15日~7月20日
41.中目黒/中目黒だん/居酒屋、創作料理、もつ鍋/東京都目黒区上目黒3-7-11 松村ビル 2F/6月15日~7月20日
42.新宿/Lovers Cafe 新宿三丁目店/イタリアン、バル・バール、カフェ/東京都新宿区新宿3-10-10 要会館 3F/6月15日~7月20日
43.恵比寿/EBISU FRY BAR/そば、バル・バール、居酒屋/東京都渋谷区恵比寿1-26-13 ぼくみつマンション1F/6月15日~7月20日
44.原宿/スマイル・ジャンキー 原宿ベース カフェ/カフェ、洋食・欧風料理/東京都渋谷区神宮前1-20-4 AXIA原宿 1F/6月15日~7月20日
45.銀座/Cafe'Ohana/カフェ/東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビル 4F/6月15日~7月20日


※口コミのグルメサイト「食べログ」でも夏越ごはん紹介サイトをオープン予定です<6/15(木)~7/20(木)>
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