東洋大学板倉キャンパス学生食堂で健康栄養学科の学生が考案したバランス食を提供 -- 授業での学びを実践した食育

東洋大学（東京都文京区　学長:竹村牧男）では、食環境科学部健康栄養学科の学生が授業（公衆栄養学実習）で作成した献立をもとにしたバランス食の提供を開始した。板倉キャンパスの学生食堂2店舗が、1週間ごとに交互でバランス食の提供日を設定し、健康に配慮した多彩な週替わりのメニューを1日限定20食で提供する。学生に普段の食生活から健康に関心を持っていただくことを目的とし、献立に関する栄養情報を学生食堂内に掲示している。


【場　所】　板倉キャンパス学生食堂の以下2店舗
・カパティーナ（食堂棟）
・ココランチ（2号館1階）

【提供メニュー】
10月10日 (1) 照り焼きチキン定食
10月18日 (2) あんかけうどん定食
10月24日 (3) 3力丼
11月 1日 (4) 鶏肉のなめこおろし煮定食
11月 7日 (5) ポークソテーシャリアピン風
11月15日 (6) ちりめんじゃこのパスタ
11月21日 (7) 鮭の南蛮漬け定食
11月29日 (8) 鮭のぺペロンチーノ
12月 5日 (9) チキンのトマト煮定食
12月13日 (10) さばのおろし蒸し定食
12月19日 (11) 香味カツ弁当

※(1),(3),(5),(7),(9),(11)はココランチ（2号館1階）
(2),(4),(6),(8),(10)はカパティーナ（食堂棟）において提供。

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