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株式会社ラムラ×産業能率大学 産学連携プロジェクト 2016年10月11日より協同開発メニュー販売開始

株式会社ラムラ 2016年09月29日 16時15分
From Digital PR Platform


「株式会社ラムラ(飲食経営、代表取締役社長:村川明、本社:東京都中央区 以下、ラムラ)」は、「産業能率大学(学長:浦野哲夫、本部:東京都世田谷区)」との連携企画を行います。
 将来有望な大学生のマネジメント研究に協力し、大学生がプロデュースするメニューを実店舗で2016年10月11日より販売を開始致します。


都内中心にレストランを展開経営するラムラは、次世代人材の育成に取り組んでおります。社内従業員への調理・サービス技術指導ならびに、マネジメントの思想と理念を持った人材の育成により、飲食業界の発展に寄与しております。
 この度、世の中で実際に役立つ能力を育成する実学教育を根幹とする産業能率大学と、思いを同じくすることをきっかけとし、協同企画を行うことを決定致しました。
 産業能率大学経営学部の倉田洋教授と田中彰夫教授のゼミ生の自由な発想と、ラムラの30年を超える飲食店経営の経験との融合により、料理に新しい息吹を吹き込みます。
 販売会場となる 「common cafe(コモンカフェ) 新宿歌舞伎町店」 は、仲間への思いやりなど、「心の繋がり」を大切にする思想を持つアイヌの文化を後世に伝え、食を通じて心が触れる、 ホスピタリティ溢れる場所にしたいという想いをテーマにした店舗です。 
 今回の産学連携によって、実践教育の機会を提供すると共に、新たな価値の創造を進めて参ります。

【各チーム開発メニュー紹介】
■第1期販売メニュー
2016年10月11日(火)~2016年10月31日(月)
・原チーム スイーツ(季節のスイーツジャー)
「おしゃビンでちょっと大人なティータイム」

・山岸チーム 食事(むすぶプレート)
「輪」- 一皿に旬の食材を詰め込んでみました -

・千葉チーム スイーツ(オーダーメイドスイーツ)
「家族で楽しめる一品」

・山口チーム 食事(オイルフォンドゥ女子会プラン)
季節のフォンデュ ~チーズじゃないよオイルだよ~

■第2期販売メニュー
2016年11月1日(火)~2016年11月22日(火)
・西山チーム スイーツ(3層食感のスイーツ)
「カフェ時のパートナー 3つの食感を1度で楽しめます!」

・周防チーム スイーツ(野菜のスムージーパンケーキ)
「からだにいいものカラフルに」

・松本チーム 食事(ウィッチーズ:サンドイッチ×チーズフォンドゥ)
「楽しい時間を選びませんか?」

・深山チーム 食事(パスタ4種・サラダセット)
「美容も叶える食欲の秋」


※メニューは開発中のため、変更になる場合がございます。
 また、販売時間はメニューにより異なります。詳しくは店舗にお問合せ下さい。


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【企業概要】
法人名
 株式会社ラムラ

代表者
 代表取締役 村川明

設立
 1982 年

資本金
 9,699 万円

本社所在地
 〒103-0011 
 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4・5F
 TEL: 03-3661-3662

事業内容
 総合フードサービス
 「土風炉」「日本橋亭」「京町家」「鳥元」「過門香」「銀兎(GINTO)」「音音」「京まる」「石庫門」「魚魯魚魯(GyoroGyoro)」 「日月火」「麹蔵」「土古里」「韓豚屋」など情報誌で話題のお店を経営。
 新業態も積極的に展開中。(2016年9月現在 150店舗)
 国内外のレストラン店舗運営、通販事業、デリバリー事業

企業ビジョン
 ラムラは「豊かな『食文化』の創造と継承」の総合フードサービス企業を目指します。
 私達は『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々研鑽して参ります。素材の持ち味を大切にし、ヘルシーな日本の『食文化』を世界に広め、世界の人々の『健康』『安全』『安心』に寄与していきます。

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法人名
 学校法人産業能率大学

代表者
 学長 浦野哲夫

開学年
 1979年

設置キャンパス
 自由が丘キャンパス(東京都世田谷区等々力6-39-15)
 湘南キャンパス(神奈川県伊勢原市上粕屋1573)
 代官山キャンパス(東京都目黒区青葉台1-4-4)

学生数
 3,760人(2016年5月1日現在)

設置学部
 経営学部、情報マネジメント学部
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