西洋料理の社員月給1,018円増（239,187円）！求人数が145％増！東京都内の西洋料理業態の最新求人データを求人＠飲食店.COMが発表！

飲食店専門の求人情報サイト「求人＠飲食店.COM（運営：株式会社シンクロ・フード）」（リンク）が、東京都内の西洋料理業態の最新求人データを発表します。
東京都内の西洋料理業態では社員月給は239,187円と、前年同時期に比べて1,018円増加。西洋料理業態の掲載店舗数も5,279店舗と、前年同時期に比べ1,640店舗増加（前年比145%）しました。



調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2015/4/1～2015/9/30）の東京都内の西洋料理の求人（5,279件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。前年度との比較で東京都内の西洋料理の求人動向を調査しました。

■西洋料理：東京都内の掲載店舗数
店舗数　　|　　店舗数（前年）　|　　　前年比（％）　　　　|
5,279店舗　　　 3,639店舗　　 　　　＋1,640店舗（145.1%）

■西洋料理：平均給与
【社員月給】
月給　　　|　　月給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
239,187円　　　 238,169円　　 　　＋1,018円（100.4%）　242,276円　 　 -3,089円

【アルバイト時給】
時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,031円　　　　　1,015円　　　　　+16円（101.6%）　　　1,026円　　 　　+5円

[画像: リンク ]



※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

西洋料理業態の求人では、前年と比較すると社員月給が+1,018円、アルバイト時給が+16円増加していました。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっています。
全業態の社員月給は242,276円、アルバイト時給は1,026円となり、西洋料理の月給は全業態の平均給与より月給は-3,089円と低く、時給は+5円とわずかに高めという結果になりました。

また、西洋料理の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは227,486円（前年比+1,961円）、サービス・ホール職種は224,907円（前年比+1,098円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種を上回りました。

西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の23.91%で、前年同時期に比べてわずかに増加。
個人経営店の求人割合は全体の20.34%で、前年同時期に比べて増加。オープニングの求人割合は全体の18.15%で、前年同時期に比べて増加。独立希望者歓迎の求人割合は全体の75.03%で、昨年同時期に比べて減少しました。

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