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「生活習慣病と高血圧」をテーマに関西で初開催!第6回アマニセミナーを開催

日本製粉株式会社 2015年01月09日 14時01分
From 共同通信PRワイヤー

2015年1月9日

日本製粉株式会社

「生活習慣病と高血圧」をテーマに関西で初開催!
第6回アマニセミナーを開催
~ 日時:2015年1月29日(木) 会場:ハービスホール(大阪・梅田) ~

 日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、1月29日(木)にハービスホール(大阪・梅田)で、当社「アマニ油」や「ローストアマニ粒」を使った動物実験の経過データなどを交えた「生活習慣病と高血圧との関係」についての講演や、その予防としての食事や運動についてご紹介する「第6回アマニセミナー」を開催いたします。

<「アマニ」を切り口に「生活習慣と高血圧」についてお話します>
 今回のセミナーでは、京都薬科大学病態薬科学系臨床薬理学分野教授/京都府立医科大学客員教授(循環器・腎臓内科)医学博士 中田徹男氏に、「高血圧とは何か」、「生活習慣病と高血圧との関係」、「予防としての食事や運動」について医療現場の専門医・大学教授の見地から、「アマニ油」や「アマニ粉末」動物実験の経過データなども織り交ぜてご講演いただきます。
 その他、小山浩子氏との対談形式による生活習慣病を予防する食生活のご紹介や、 世界的に注目されているオメガ3を豊富に含む食品“アマニ”についての最新情報などもお届けいたします。

<第6回アマニセミナー 開催概要>
■名称:日本製粉株式会社主催 第6回アマニセミナー 
「生活習慣病と高血圧について」
■開催日時:2015年1月29日(木)13:30~16:30 (受付開始13:00~)
■会場:ハービスホール(大阪・梅田) 地下2階 大ホール
■内容・登壇者:
 第1部:「生活習慣病と高血圧について」
     京都薬科大学病態薬科学系臨床薬理学分野教授
     京都府立医科大学客員教授(循環器・腎臓内科)
     医学博士 中田徹男 氏
 第2部:「生活習慣病を予防する食生活」(対談形式)
     医学博士 中田徹男 氏
     料理家/管理栄養士  小山浩子 氏
 第3部:「栄養豊富なアマニについて」
     日本製粉(株) 中央研究所 機能性素材チーム  福光 聡
 第4部:「ニップン アマニの紹介」
     日本製粉(株)アマニプロジェクト
■申込方法:当社ホームページの申込フォームより受付いたします。
     >リンク
 ※今回のセミナー参加対象は、病院関係者、管理栄養士、健康産業関係者、報道関係者の方々とさせていただきます。



《ご参考資料1》 登壇者プロフィール

1.中田 徹男  氏
〈経歴〉
1992年 - 1998年京都府立医科大学助手
1989年 - 1991年米国南カリフォルニア大学医学部内科研究員
1998年 - 2003年京都薬科大学臨床薬理助教授
2003年 - 現在 京都薬科大学臨床薬理教授
〈委員暦〉
2002年 日本高血圧学会  評議員
2006年 日本薬理学会  学術評議員
2008年 日本心脈管作動物質学会  評議員
日本循環器学会  循環器専門医
日本内科学会  内科認定医

2.小山 浩子 氏
 大手食品メーカー勤務を経て、2003年フリーに。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。これまでに1000会場、3万人以上に教授。また、「料理を料理する」をモットーに生活者視点でメニュー開発に取り組み、徹底的に調理、食材の無駄を見直したオリジナルメニューは1000レシピ以上。これらのレシピはおいしくて、おしゃれで誰でも簡単に作れるという評判を得ており、日本経済新聞をはじめ、多くのマスコミでこれまでに多数取り上げられている。また、食育をテーマにした講演会も全国で実施。著名人や大学教授と一緒にパネリストとして出演。現在は年間100会場以上の講演と出張料理教室をこなしながら企業のメニュー開発や雑誌へのレシピ、栄養コラム執筆、テレビ出演等幅広く活動。食の自立の支援を目的にした食育教室も小学校等で実施。親子クッキングのレシピも多数手がける。最近では、節電、メタボ、アンチエイジング等時代を先取りしたイベントも全国各地で開催。「目からウロコのおいしい減塩『乳和食』」(主婦の友社)で、料理本アカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞2014」イノベーティブ部門世界第2位受賞。

《ご参考資料2》 「アマニ」とは
 「亜麻」という植物の種子(仁)が「亜麻仁(アマニ)」です。外見はゴマをひとまわり大きくした程度の大きさです。
アマニにはオメガ3脂肪酸のひとつであるα‐リノレン酸が豊富に含まれています。また、ポリフェノールの一種であるリグナン、食物せんいも豊富に含まれているため、欧米では「スーパーシード」とよばれ、摂取されておりましたが、日本でも食の欧米化に伴いオメガ3が不足し、日本人の食生活の改善として近年その栄養価に注目を集めるようになってきました。
 α-リノレン酸はからだの中に入ると一部が、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)へ変わります。アマニリグナンは植物ポリフェノールの一つで、大豆イソフラボンなどと同じ、女性ホルモン様物質のはたらきをします。食物せんいには、不溶性と水溶性両方の食物せんいがたっぷりと含まれています。




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