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「第52回トルコ料理教室」に協賛

日本製粉株式会社 2014年10月20日 14時00分
From 共同通信PRワイヤー

2014年10月20日

日本製粉株式会社

“世界三大料理”のトルコ料理を、人気店のシェフが直伝!
「第52回トルコ料理教室」に協賛
~ 開催日:2014年10月30日(木) ~

 日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、2014年10月30日(木)に開催される日本・トルコ協会主催「第52回トルコ料理教室」に協賛いたします。

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秋を感じるトルコ料理」をテーマに、本場の味4品を実演・実習
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 当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供しております。
 今回も、いつも温かいご指導で大人気の老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフのハサン・ウナル氏を講師としてお迎えし、「秋を感じるトルコ料理」をテーマに、本場の味とプロのテクニックをご紹介いただきます。シェフによるデモンストレーションの後、参加者の方にも実際に調理していただきます。また、料理に合うトルコ産ワインの試飲も行います。
 当社は今回も会場として「ユア・キッチン」と、当日のメニューでご使用いただく小麦粉・オリーブオイル・ドライイーストなどの食材、参加者へのお土産を提供いたします。

「第52回トルコ料理教室」開催概要
■開催日時 : 2014年10月30日(木) 11:00~14:00(予定)
■開催場所 : 日本製粉(株) 本店8階「ユア・キッチン」
        (東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5)
■講師 : ハサン・ウナル氏
      「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ
■テーマ : 「秋を感じるトルコ料理」
■メニュー : ●アイ・チョレイ(三日月形のパン)
        ●パトゥルジャン・エズメシ(ナスのペースト)
        ●サチ・カヴルマ(お肉と野菜の炒めもの)
        ●ケスタネ・ピュレシ(栗のピューレ)
■定員 : 先着24名
■会費 : 会員3,000円、一般4,000円 
■詳細は日本・トルコ協会のWEBサイトをご覧ください
 > リンク

当社協賛内容
■会場提供 : 当社ビル内「ユア・キッチン」
■食材提供 : 当日のメニューにご使用いただく食材
        (小麦粉・オリーブオイル・ドライイースト他)
■商品提供 : 参加者全員にお土産として当社商品

★ご参考
1.日本・トルコ協会
■創設 : 1926年
■会長 : 澤田 浩(日本製粉(株)会長)
■設立目的 : 日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはか
        り、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。
■活動内容 : 会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関す
        る様々なテーマの講演、会員相互の親睦会)、トルコ語講座開催、トルコ
        料理教室開催ほか
■所在地 : 東京都港区北青山2-5-1 伊藤忠ビル内
■ホームページ : リンク

2. 講師ハサン・ウナル氏
■プロフィール :
 トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ。1956年トルコの黒海地方生まれ。14歳の頃からイスタンブルのレストランで見習いを始める。その後、アンカラでピデ(トルコの伝統的ピザ)屋をオープンし、続いてイスタンブルでもレストランを開く。1987年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで5年間勤務後、1993年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008年には新宿2丁目店、市ヶ谷店をオープン。ハサン先生のお料理は、日本在住トルコ人からも根強い人気がある。
■お店のホームページ : リンク





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