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山海珍味の高級蒸しスープや秋の滋味豊かな感謝のメニュー 黄綬褒章受章 南園総料理長 李国超が贈る ~本格広東料理の極み~

株式会社京王プラザホテル 2014年08月06日 10時00分
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中秋節は、古来から中国で春節に次ぐ大切な節句とされ、<南園>では、黄綬褒章を受賞した南園総料理長 李国超が、趣向を凝らした特別料理を提供しております。今年も特別メニューのほか毎年ご好評を頂いている月餅も販売いたします。

また、9月23日(火・祝)には、山海の珍味をふんだんに使用した高級蒸しスープ『佛跳墻』(ファティユーチョン)や、高級食材のふかひれや干し鮑を贅沢にお楽しみいただける「黄綬褒章受章 南園総料理長 李国超が贈る特別賞味会」を開催いたします。

■黄綬褒章受章 南園総料理長 李国超が贈る中秋節
~本格広東料理の極み~

期間:9月1日(月)~9月30日(火)
場所:2階/中国料理<南園>
メニュー:
○秋華席ランチ(平日のみ) 3,000円/昇華席ランチ(土日祝のみ) 3,980円

○ランチコース  「秋草」4,500円
高菜と白菜入り、ふかひれスープ/五目入り蒸しまんじゅう、海鮮入りのうさぎ型蒸し餃子、白菜入りの蒸し餃子/海老と野菜の金華ハム炒め/エノキ茸の和牛包み、黒酢炒め/フルーツとタピオカ入り、カボチャのココナッツミルク ほか

○ディナーコース「金秋」15,000円
 焼き物入り、中秋節前菜の盛り合わせ/ミル貝とホタテ貝の干し貝柱炒め/ポルチーニ茸と金華ハム入り、ふかひれ(アオサメ)スープ/タラバ蟹肉入り海鮮ソース煮込みそば/デザートセレクション ほか

※ディナーコース「皇秋」(18,000円)には、上記にあわびと三種の茸の重ね煮、        
白身魚の冬菜、茸のせ蒸し、南園特製月餅二種が含まれます。

○ディナーコース【要予約】「中秋」25,000円
干しあわびと白霊茸の煮込み/山海珍味の蒸しスープ 『佛跳墻』(ファティユーチョン)/ホタテ貝の燕の巣と蟹玉子 蟹肉あんかけ/伊勢海老(外国産)の黒豆味噌 XO醤蒸し/ウニとタラバ蟹肉入り、海鮮ソース煮込みそば ほか

■中秋節 黄綬褒章受章 南園総料理長 李国超が贈る
「本格広東料理の極み」※要予約

豚の丸焼きや、山海珍味のスープとして有名な高級スープ『佛跳墻』(ファティユーチョン)、ふかひれや干し鮑をはじめ高級食材を贅沢に使った料理など、南園総料理長李国超の卓越した技が光る至福の味わいをお楽しみいただきます。

日時:9月23日(火・祝) 5:00p.m.~ (受付4:30p.m.~)
会場:南館4階/宴会場<錦>
料金:28,000円(お食事・お飲み物・お土産・サービス料込・税金込)

※上記料金はサービス料・税金を含みます。
お問合せ・ご予約/(03)3344-0111(代表)レストラン予約


■本件に関するお問合わせ先

株式会社京王プラザホテル
営業戦略室 企画広報 斎藤 潤子 ・ 中谷 すなほ ・ 石川 綾子 ・ 佐藤 亜紀
〒160-8330 東京都新宿区西新宿2-2-1
TEL:03-5322-8010
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