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2014年6月度 外食市場調査


株式会社リクルートライフスタイル(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:北村吉弘)に設置された「食」に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメリサーチセンター」(リンク)では、東名阪の男女約9,000人を対象とする2014年6月度の「外食市場調査」を実施しましたので調査結果をご報告いたします。

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■今月のポイント
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外食市場規模は東名阪3圏域合計で前年同月比(以下、前年比)▲61億円の3,184億円と微減。関西圏での▲64億円がほぼそのまま全体のマイナス分となった。市場規模は、基準人口×外食実施率×外食頻度×外食単価で推計されるが、今月は外食実施率が3圏域とも前年比で微減する一方、外食単価が3圏域とも上昇。消費税増税後の3カ月を見ると、外食頻度は3カ月連続で前年比マイナスで、外食単価は3カ月連続の前年比でプラスとなっている(3圏域合計) 。値上げと頻度低下がせめぎ合った結果として、トータルの市場規模が前年比並みに落ち着いている様子だ。

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■3圏域計(首都圏、関西圏、東海圏)
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● 2014年6月の外食(※1)実施率は 75.4% (前月比 -1.4pt、前年比 -0.6pt)
● 2014年6月の外食頻度(※2)は 4.18回/月 (前月比 -0.15回、前年比 -0.07回)
● 2014年6月の外食単価は 2,408円 (前月比 -14円、前年比 +53円)
● 2014年6月の外食市場規模(※3)は 3,184億円 (前月比 -200億円、前年比 -61億円)

※1 外食:夕方以降の食事について、お店で食事した場合を対象。消費地の範囲として、各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており、圏域外でおこなった外食は含んでいない。また、夕方以降、1日2回までの外食を含む。
※2 外食頻度:外食実施者の1カ月あたりの平均外食回数
※3 外食市場規模:各圏域の当該年齢人口(14年3月までH22国勢調査、4月からH24人口推計)×外食実施率×外食頻度×外食単価で算出
(参考)基準人口(前年比)は、3圏域・計:-1.6%、首都圏:-1.3%、関西圏:-2.0%、東海圏:-1.7%

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■圏域別
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● 外食実施率は、首都圏:75.4%(前年比 -0.1pt)、関西圏:75.7%(同 -1.4pt)、東海圏:74.8%(同 -1.1pt)
● 外食頻度は、首都圏:4.48回/月(前年比 ±0.00回)、関西圏:3.92回/月(同 -0.17回)、東海圏:3.53回/月(同 -0.17回)
● 外食単価は、首都圏:2,438円(前年比 +43円)、関西圏:2,431円(同 +21円)、東海圏:2,217円(同 +156円)
● 外食市場規模は、首都圏:1,958億円(前年比 +5億円)、関西圏:851億円(同 -64億円)、東海圏:375億円(同 -3億円)

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■性年代別(3圏域計)
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● 性年代別の外食実施率は、60代/男女 (ともに前年比増減 +1.1pt) で前年比プラス幅が最も大きかった。
 一方、前年比でマイナス幅が大きいのは、40代/男女 (ともに前年比増減 -2.2pt) であった。
● 性年代別の外食単価は、40代/女性 (外食単価 2,362円、前年比増減 +244円) で前年比プラス幅が最も大きかった。一方、前年比でマイナス幅が大きいのは、50代/男性(外食単価 2,862円、前年比増減 -83円)であった。


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